Pagrindinis šių salotų komponentas – vištienos krūtinėlė. Dėl to jos yra sotios ir pikantiškos. Tai geras priedas prie pagrindinių patiekalų ir puikus pasirinkimas tiems, kurie stebi kalorijas (galima valgyti kaip atskirą patiekalą).
Ruošiant salotas galima keisti likusius ingredientus, priklausomai nuo to, ar norite sotesnio, ar lengvesnio varianto. Mėsą taip pat galima ruošti įvairiais būdais: virti, kepti, skrudinti ir tai turės įtakos galutinio patiekalo skoniui. Svarbiausia gaminant mėsą jos neperdžiovinti.
Siūlome vieną populiarų salotų receptą, kuriame viskas subalansuota.
Joms paruošti reikia:
- Reikės: 2 vištienos krūtinėlių;
- 1 svogūno;
- 1 šaukštelio druskos;
- 2 valg. š. cukraus;
- 4 valgomųjų šaukštų 9 % acto;
- 150 ml vandens;
- 1 agurkas;
- 4 kiaušiniai;
- 100 g sūrio;
- ryšulėlis žaliųjų svogūnų;
- ⅓ šaukštelio juodųjų pipirų;
- 4 šaukštai majonezo.
Tokių produktų rinkinys salotos vadinamos „Pirmoji meilė”.
Jos ruošiamos taip: „Sviestinės salotos:
- Vištienos filė verdama pasūdytame vandenyje, kol bus paruošta. Paruošta ji supjaustoma kubeliais.
- Kiaušiniai išverdami ir sutarkuojami ant trintuvo.
- Svogūnai smulkiai supjaustomi, sudedami į dubenį, užbarstomi druska, cukrumi, užpilami actu ir vandeniu. Tokiame mišinyje marinuojama pusvalandį.
- Svogūnai nusausinami nuo marinato ir perkeliami į dubenį prie mėsos ir kiaušinių.
- Agurkai smulkiai supjaustomi, svogūnai susmulkinami ir siunčiami prie likusių produktų.
- Salotų sudedamosios dalys pabarstomos pipirais, druska, užpilamos majonezu ir sumaišomos.
Paruoštą patiekalą galima patiekti iš karto arba duoti jam pastovėti, kad visi produktai įsigertų į padažą ir įgytų išraiškingesnį skonį.