Vienas iš paprasčiausių, sėkmingiausių ir skaniausių sausainių receptų, kuris ruošiamas naudojant paprasčiausią ingredientų rinkinį. Dėl kefyro ir sviesto sausainiai tiesiog tirpsta burnoje.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų :
kiaušinis, 1 vnt.;
cukrus, 50 g;
vanilino, 0,5 šaukštelio arba pagal skonį;
kefyras arba grietinė, 150 g;
sviestas, 100 g;
kepimo milteliai, 1 šaukštelis;
miltų, apie 300 g.
Įdarui naudokite varškės arba saldžios varškės masę, virtą kondensuotą pieną, šokoladinę pasta ir kitus tirštos konsistencijos saldumynus.
Virimo procesas
Kiaušinį išplakite su žiupsneliu druskos, cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki vientisos masės.
Įmaišykite minkštą sviestą
Įpilkite kefyro arba grietinės ir išmaišykite.
Suberkite kepimo miltelius kartu su miltais ir minkykite tešlą.
Patarimas: rauginto pieno terpėje, tokioje kaip kefyras ar grietinė, daug geriau naudoti sodą – kefyre ji gerai užges ir sausainiai puikiai iškils.
Uždenkite tešlą ir palikite 10 minučių.
Jei įdarui naudojote tik varškę, tuomet sumaišykite ją su cukraus pudra ir kiaušinio baltymu iki vientisos masės.
Ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite tešlą maždaug 1 cm storio sluoksniu ir išpjaukite apskritimus.
Įdarą dėkite į konditerinį maišelį arba į maišelį su nupjautu kampu.
Į apskritimo vidurį išspauskite įdarą ir supilkite tešlą į vamzdelį.
Uždenkite kepimo skardą pergamentu ir išdėliokite vamzdelius. Galima aptepti plaktu tryniu.
Kepkite 190 laipsnių temperatūroje iki auksinės spalvos.
Gatavus sausainius apibarstykite cukraus pudra ir patiekite.
Sausainiai gaunasi labai skanūs, minkšti, su traškia plutele. Tai galite gaminti šventiniam stalui, pakeisti įdarus ir kiekvieną kartą turėsite vis naują skanėstą.