Sudedamosios dalys:
- 1 pakelis sviesto (250 g)
- 1 puodelis cukraus
- 2,5 puodelio miltų
- 4 kiaušiniai
- 3 šaukštai kakavos
- ¼ arb. šaukštelio
- 3 šaukštai krakmolo
- 0,5 puodelio pieno
- 2-3 arb. šaukštelių kepimo miltelių
Paruošimas:
- Pirmiausia išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų.
- Dubenyje sumaišykite suminkštintą sviestą ir cukrų ir gerai išplakite. Po vieną įmuškite kiaušinius, išmaišydami tarp kiekvieno įdėjimo.
- Persijokite miltus, suberkite druską, kepimo miltelius ir krakmolą. Gerai išmaišykite.
- Sumaišykite miltus su sviesto-cukraus-kiaušinių mišiniu ir gerai išmaišykite.
- Į tešlą įpilkite pusę stiklinės kambario temperatūros pieno ir vėl išmaišykite tešlą.
- Tešlą padalinkite į dvi dalis. Į vieną dalį įberkite kakavos miltelių ir išmaišykite, kol susidarys šokoladinė tešla.
- Yra du būdai, kaip sukurti marmurinį raštą:
- Supilkite ploną tešlą į riebalais pateptą kepimo skardą, tada atsargiai užpilkite šokoladinę tešlą ant viršaus. Šakute perbraukite per visą pyrago masę, kad sukurtumėte marmurinį efektą.
- Tešlą į kepimo formą pilkite po vieną: pirmiausia – šviesią, tada – šokoladinę. Tešla šiek tiek susimaišys, sukurdama gražų marmurinį raštą.
- Kepkite marmurinį pyragą iki 180 laipsnių Celsijaus (350 laipsnių Farenheito) įkaitintoje orkaitėje apie valandą. Stebėkite kepimo procesą, kad pyragas neperkeptų.
- Atvėsinkite pyragą ir išimkite jį iš formos. Jei norite, papuoškite paviršių glajumi arba skystu šokoladu.
Skanaus!