Minkštas ir švelnus meškų pyragas šiaurėje, kurį ruošiu be kiaušinių ir su grietine. Tortui paruošti reikės grietinės, iš kurios paruošime grietinę tortui ir plutei. Pyrago receptas paprastas, o skonis net skanesnis nei grietinės.
Ingredientai:
Grietinėlė - 200 g
Cukrus - 140-160 gr
Miltai - 450 gr
Sviestas - 150 g
Kakava - 30 gr
Kepimo milteliai - 1,5 šaukštelioKremas:
Grietinėlė 25% - 600 g
Cukraus pudra - 100-120 g
Virimo būdas:Paruoškite tešlą, supilkite cukrų į gilų dubenį, supilkite grietinę, ištirpintą sviestą, maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
Į gautą masę per sietelį persijokite miltus ir kepimo miltelius, išmaišykite ir užminkykite tešlą.
Padalinkite tešlą į 2 lygias dalis, į vieną iš dalių įpilkite kakavos ir gerai išmaišykite. Kiekvieną tešlos gabalėlį dėkite ant maistinės plėvelės, suvyniokite ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
Kiekvieną tešlos gabalėlį padalinkite į 3 dalis, kiekvieną gabalėlį dėkite ant pergamentinio popieriaus ir iškočiokite plonu sluoksniu.
Iškirpkite bet kokį apskritimą, manasis yra 20 cm skersmens, ir persmeikite jį šakute.
Kiekvieną pyragą perkeliame į kepimo skardą, dedame į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame 5-6 minutes (taip darome su visais gabalėliais).
Paruoškite grietinėlę, į gilų dubenį supilkite grietinę, suberkite cukraus pudrą ir plakite mikseriu 5 minutes.
Ant lėkštės uždėkite skeltą žiedą, kraštelius apvyniokite pergamentiniu popieriumi ir surinkite tortą. Ant dugno dedame šokoladinį pyragą, aptepame kremu, ant viršaus dedame šviesų pyragą ir taip darome. Torto viršų aptepkite kremu ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms mirkti.
Lengvas pyragų atraižas sutrinkite į smulkius trupinius ir papuoškite tortą.
