Minkšta dieta apima maistą, paruoštą naudojant minimalų aliejaus ir prieskonių kiekį. Šis maistas yra lengvas ir lengvai virškinamas. Į šią dietą neįeina alkoholiniai gėrimai, gaivieji gėrimai, aštrus ir keptas maistas. Ši dieta veiksminga gydant pepsines opas ir refliukso ligą. Ji taip pat malšina rėmenį, viduriavimą, pykinimą ir vėmimą. Šios dietos turėtų laikytis žmonės, kenčiantys nuo virškinimo trakto sutrikimų. Dėl reguliaraus aštraus ir rūgštaus maisto vartojimo virškinimo sistema sudirginama. Todėl dauguma gydytojų siūlo šią dietą. Dėl įvairių priežasčių daugelis žmonių laikosi šios dietos dar prieš tai, kai ją siūlo gydytojas. Minkštas maistas paprastai turi mažiau skaidulų, aukštą pH lygį ir minkštą tekstūrą. Paprastai ši dieta yra skani. Rezultatai kiekvienam žmogui gali skirtis. Todėl prieš keisdami mitybą visada turėtumėte pasitarti su gydytoju. Yra didelis skirtumas tarp sveikos mitybos ir šios dietos. Sveikoje mityboje reikia įtraukti daugiau skaidulų. Šioje dietoje reikėtų įtraukti mažiau skaidulų.
Minkštos dietos privalumai
Štai keletas šios dietos privalumų sveikatai:
1. Opinis kolitas
Pacientams, kenčiantiems nuo skrandžio ar žarnyno problemų, turėtų būti taikoma ši dieta. Jiems šią dietą turėtų sudaryti specialistai taip, kad pacientas gautų tinkamą mitybą be jokio diskomforto ar dirginimo.
2. Rūgšties refliuksas, kolitas ir gerklės skausmas
Žmonės, kenčiantys nuo rūgšties refliukso, kolito ar GERL, turėtų laikytis šios dietos, nes ji apima minkštą maistą ir palengvina virškinimą. Jie turėtų vartoti maistą, kuriame yra daug skysčių, kad padėtų virškinimo procesui.
3. Svorio metimas
Svorio metimas yra vienas iš šios dietos privalumų sveikatai. Tačiau nereikėtų šios dietos laikytis ilgą laiką, nes jūsų organizmas negaus reikiamų maistinių medžiagų.
4. Opos
Ši dieta gali išgydyti opas, nes joje yra minimaliai prieskonių ar prieskonių. Maistas yra minkštas ir lengvai kramtomas.
5. Tulžies pūslės akmenys
Žmonės, kenčiantys nuo tulžies akmenligės, turėtų laikytis šios dietos. Šviežių vaisių sulčių ir daržovių vartojimas gali išgydyti problemas.
Skirtingi tipai
Štai keletas vegetariškų ir nevegetariškų maisto produktų, kurie dažniausiai įtraukiami į dietinių patiekalų meniu.
Vegetariškas pasirinkimas
1. Pienas ir pieno produktai
Pieno produktai paprastai laikomi minkštu maistu. Tačiau reikėtų vartoti tik neriebius, neriebius produktus. Kai kurie pieno produktai, kuriuos turėtumėte įtraukti į šią dietą, yra pienas, sūris, ledai ir paprastas bei aromatizuotas jogurtas. Kasdien turėtumėte suvartoti 2–3 porcijas pieno produktų arba pieno. Laikantis šios dietos, galite vartoti bet kokį neriebų sūrį. Dietoje turėtumėte vartoti minkštą arba baltą sūrį, kuriame yra mažiau riebalų nei geltoname sūryje. Nors kai kurie mitybos specialistai į šias dietas neįtraukia ledų, juos galite vartoti saikingai. Reikėtų vartoti šaldytą jogurtą arba neriebius ledus.
2. Daržovės
Daugelį daržovių svarbu termiškai apdoroti, kad jos būtų mažiau rūgštingos. Daržoves galite vartoti šaldytas, konservuotas arba virtas. Į savo mitybą galite įtraukti špinatų, batatų, moliūgų, morkų, burokėlių, moliūgų, žaliųjų žirnelių, grybų, pupelių ir šparagų. Į savo mitybą galite įtraukti daug daržovių, nes jos praturtintos įvairiais vitaminais, mineralais, kaliu, folatais ir kt. Norėdami sveikai maitintis, turėtumėte valgyti šviežiai virtas daržoves.
3. Vaisiai
Laikantis šios dietos, išsirinkti tinkamus vaisius tampa sudėtinga užduotimi. Kai kurie vaisiai gali paveikti virškinimą. Sveika mityba turėtų apimti daug šviežių vaisių, kurie apsaugos jūsų ląsteles nuo oksidacijos. Reikėtų neįtraukti rūgščių ir citrusinių vaisių, o įtraukti vaisius, kuriuose yra antioksidantų. Vaisius reikėtų termiškai apdoroti, nes tai bus naudinga jūsų virškinimo sistemai. Visada geriau pasikonsultuoti su gydytoju arba dietologu, kad įvertintumėte savo konkrečią būklę ir atitinkamai rekomenduotumėte visą vaisių sąrašą savo mitybai.
4. Vaisių ir daržovių sultys
Gerkite šviežiai spaustas vaisių ir daržovių sultis. Reikėtų gerti minkštas sultis, pavyzdžiui, obuolių, morkų ir salierų. Galite valgyti bet kokias bulves.
Ne vegetariškas pasirinkimas
Jei norite į savo mitybą įtraukti ne augalinių produktų, įtraukite žuvies, kepinių ir keptos mėsos.
1. Mėsa
Į savo mitybą galite įtraukti raudonos mėsos ir liesos, minkštos mėsos. Tačiau stenkitės valgyti tik liesus kiaulienos, kalakutienos ir vištienos gabalus. Galite valgyti paukštienos, vištienos sriubas ir mėsos sriubas, paruoštas su švelniais prieskoniais.
2. Žuvis
Į šią dietą taip pat galite įtraukti įvairių rūšių žuvų, įskaitant upėtakius, menkes, silkes, minkštąsias žuvis ir vėžiagyvius.
Maisto produktai
Štai keletas maisto produktų, kuriuos turėtumėte įtraukti į šią dietą:
1. Baltymų produktai.
Reikėtų įtraukti baltymų turinčius maisto produktus, tokius kaip traški šoninė (tik liesa, ne kepta mėsa). Reikėtų vartoti sojos produktus, tokius kaip sojų jogurtas, pienas ir tofu.
2. Riešutų aliejai
Priklausomai nuo virškinimo problemų, su kuriomis susiduriate, į šią dietą turėtumėte įtraukti riešutų sviesto (pvz., migdolų sviesto, žemės riešutų sviesto ir kt.). Todėl pirmiausia turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju.
3. Vanilės ir migdolų ekstraktas
Tai yra keletas kvapiųjų medžiagų, kurias galite įtraukti į savo mitybą, nes šie produktai naudojami minimaliais kiekiais.
4. Angliavandeniai
Į savo mitybą turėtumėte įtraukti šiuos angliavandenius:
(i) Duonos ir makaronų miltai
Jei turite virškinimo problemų, į šią dietą turėtumėte įtraukti rafinuotą baltą duoną.
(ii) Mažai cukraus turintys dribsniai.
Reikėtų vartoti įprastus grūdus, tokius kaip ryžiai arba dribsniai, kuriuose nėra pridėtinės skaidulos.
(iii) Avižiniai dribsniai
Priklausomai nuo jūsų būklės, dietologas arba gydytojas gali skirti avižinių dribsnių.
Maisto produktai, kurių reikia vengti
Štai keletas maisto produktų, kurių reikėtų vengti laikantis šios dietos:
1. Stipraus skonio ekstraktai.
2. Druska
3. Prieskoniai ir kvapiosios medžiagos
4. Rūkytos mėsos patiekalai
5. Vynuogių, apelsinų ir pomidorų sultys
6. Dujas sukeliančios daržovės