Šiame pyrage yra daug aromatingo, gintarinio obuolių įdaro, todėl pyragas yra drėgnas ir minkštas. Įdarą taip pat galima gaminti su varške.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- miltų, 300 g;
- raugo, 10 g;
- cukraus, 50 g;
- sviesto, 180 g;
- varškė, 500 g;
- cukrus, 100 g;
- vanilino pagal skonį;
- kiaušinis, 1 vnt;
- obuoliai, 3 vnt;
- cinamono pagal skonį ir pageidavimą.
Gaminimo procesas
Miltus persijokite ir sumaišykite su cukrumi, kepimo milteliais ir atvėsinto sviesto kubeliais.
Varškę sumaišyti su kiaušiniu, cukrumi ir vanile, viską išplakti pasūdomuoju mikseriu
. Obuolius nulupti ir sutarkuoti, sumaišyti su cukrumi ir cinamonu
.
Formą iškloti pergamentu ir supilti sluoksnį tešlos, dėti sluoksnį varškės, tada sluoksnį obuolių, sluoksnį trupinių, varškės, obuolių ir tada pakaitomis
.
Kepkite 170 laipsnių temperatūroje apie 1 valandą, kad pyragas gerai paruduotų
. Atvėsinkite formoje, išimkite ir patiekite.
Pyragas ant pjūvio, labiau panašus į tortą su plutomis ir skirtingais įdarais. Jis labai minkštas.