Bulk pyragai yra geri, nes jie visada būna puikūs, švelnūs ir minkšti, tiesiog tirpsta burnoje, trupinių tešla derinama su įvairiais įdarais.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- trynių, 2 vnt;
- cukraus, 60 g;
- sviesto, 100 g;
- miltų, 180 g;
- žiupsnelis druskos;
- vanilino pagal skonį;
- raugo, 0,5 šaukštelio.
Įdarui paruošti reikia:
- cukraus, 20 g;
- moliūgo, 280 g;
- 1 citrinos žievelės;
- cinamonas;
- 1 valgomasis šaukštas manų kruopų arba krakmolo.
Kepimo procesas
Miltus persijokite ir sumaišykite su druska, cukrumi, kepimo milteliais ir vanile pagal skonį.
Sudėkite trynius
ir
išminkykite
trupinius
. Formą išklokite pergamentu, supilkite 2/3 masės ir stikline uždenkite masę, palikdami 1 cm aukščio kraštą.
Moliūgą
sutarkuokite
ant vidutinio storio tarkavimo staklių, leiskite jam nusivarvėti ir sumaišykite su krakmolu arba manų kruopomis, žievele, cukrumi ir pasirinktinai cinamonu
.
Išmaišykite. Jei įdaras išsisklaido, įberkite daugiau krakmolo arba manų kruopų.
Paskirstykite įdarą ir išlyginkite, uždenkite likusiais trupiniais
. 180 laipsnių temperatūroje kepkite apie 40 minučių.
Išimkite formą ir atvėsinkite pyragą
. Tokį kvapnų stebuklą patiekite prie arbatos, kakavos, svečiams skanėstas tikrai patiks.
