Paprastas ir sėkmingas receptas, su kuriuo gali susidoroti bet kuri šeimininkė
Ingredientai:
- Miltai – 300 g
- Sviestas – 100 g (ištirpintas)
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Grietinė – 2 šaukštai.
- Morkos – 1 vnt.
- Raugas – 1,5 šaukštelio.
- Druska – 1/2 šaukštelio.
- Cukrus – 2 valg. šaukštai (pagal skonį)
- Augalinis aliejus – 50 ml (kepimui)
Paruošimas:
Morkas nulupkite, sutarkuokite smulkia tarka.
Sudėkite ištirpintą sviestą, grietinę, kiaušinį, druską ir cukrų. Viską gerai išmaišykite.
Suberkite kepimo miltelius ir palaipsniui įmaišykite miltus. Jei reikia, įberkite šiek tiek daugiau arba mažiau miltų, nei nurodyta recepte. Tešla turi būti elastinga ir šiek tiek lipni, nedėkite per daug miltų.
Iš tešlos suformuokite rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir 10 minučių padėkite į šaldiklį.
Išimkite tešlą iš šaldiklio, išminkykite ją rankomis ir padalykite į vienodas dalis. Gabalėlių dydis priklauso nuo norimo koldūnų dydžio, tačiau nedarykite jų per didelių, kad gerai iškeptų.
Iš kiekvieno gabalėlio suformuokite rutuliuką, tada rankomis įspauskite jį į plokštainio formą.
Įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės ugnies. Kepkite koldūnus po dangčiu iš abiejų pusių, kol iškeps. Juos taip pat galite iškepti orkaitėje.
Paruoštus morkų koldūnus patiekite su grietine arba bet kokia uogiene.
Gero apetito!