Skani, aštri, aromatinga ir labai sultinga dešra. Produktų ir prieskonių rinkinys yra pats įprastiausias.
Jai paruošti reikės šių ingredientų:
–
kiaulienos, 2 kg;
– lašinių arba
kiaulės
taukų, 500 g;
– česnako, 2 galvučių;
– druskos, 30 g;
– pipirų, 1,5 šaukštelio
; – prieskonių pagal skonį;
– lauro lapų, 3 vnt.
Kepimo procesas
Mėsą ir lašinius supjaustykite nedideliais gabalėliais, pagardinkite druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais.
Įdedame susmulkintą česnaką, susmulkintą lauro lapą ir
paliekame maltą mėsą mirkti 6-8 val.
Patogiu būdu įdarykite kaukolę.
Dešrą sudėkite į formą, užpilkite trupučiu vandens ir kepkite 40 min. 180 °C temperatūroje
.
Dešrą iš anksto pradurkite adata.
Patarimas: kaukolę taip pat galite įdaryti nupjautu plastikinio butelio gertuvės kakleliu arba naudoti mėsmalę su antgaliu.