Šiam pyragui kopūstus pasūdykite iš anksto. Tai padės greičiau paruošti pyragą. Recepte yra minimalus produktų kiekis, o pats gaminimo procesas neužima daug laiko, tačiau pyragas gaunasi tiesiog nuostabiai skanus ir kvapnus.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- troškintų kopūstų;
- miltų, 50 g;
- grietinės, 170 g;
- kiaušinių, 2 vnt;
- raugas, 10 g;
- druska.
Kepimo procesas
Troškinkite kopūstus bet kokiu jums patogiu būdu, pridėkite įvairių produktų, pavyzdžiui, aš dažnai dar dedu grybų, žolelių, kumpio gabaliukų. Jei mėgstate, galite imti ir džiovintų slyvų.
Šiek tiek suplakite kiaušinį plaktuvu, įpilkite grietinės ir išmaišykite.
Supilkite persijotus miltus, druską, kepimo miltelius ir išmaišykite.
Imu 24 cm skersmens formą, iškloju pergamentu ir patepu augaliniu aliejumi.
Supilkite pusę tešlos ir tolygiai paskirstykite
. Sudėkite troškintus kopūstus, tolygiai paskirstykite.
Kopūstus užpildykite antrąja tešlos dalimi.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir kepkite pyragą apie 25-30 minučių.
Pyragas labai minkštas ir kvapnus, puikiai tinka rytinei arbatai ar užkandžiui, taip pat kaip priedas prie vakarienės.