Kapučino pyragas būna toks švelnus ir minkštas, ryškaus kavos skonio, kad jį galite paruošti net šventiniam stalui. Patikėkite, jūsų svečiai liks sužavėti ir įvertins kreminį-jogurtinį suflė.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
- grietinėlės, 500 ml;
- sausainių, 260 g;
- sviesto, 100 g;
- ekspreso kavos, 2 porcijos;
- tirpios kavos, 2 šaukšteliai;
- jogurtas, 500 ml;
- vanilė;
- cukraus pudros, 2 porcijos po 100 g;
- želatina, 20 g.
Paruošimo procesas
22 cm skersmens formą išklokite pergamentu, šonai turi būti aukštesni nei formoje.
Sausainius galima imti šokoladinius arba paprastus
. Sudėkite į trintuvą su sviestu ir sutrinkite iki trupinių būsenos. Trupinius
sudėkite į formą ir paskirstykite ant dugno, padarykite nedidelį apvadą, užspauskite.
Užvirkite stiprų ekspreso ir supilkite tirpią kavą
. Natūralų jogurtą sumaišykite su kava (kad neliktų gumuliukų) ir įlašinkite lašelį vanilės.
Suberkite cukraus pudrą, 100 g, ir išmaišykite plaktuvu
. Išplakite šaltą grietinėlę, o kai ji taps tirštesnė, suberkite cukraus pudrą, 100 g, ir išplakite.
Paimkite bet kokią želatiną, išmirkykite, išspauskite ir ištirpinkite
.
Nedidelį kiekį želatinos sumaišykite su kavos jogurtu ir supilkite į visą jogurtą, išmaišykite.
Šį suflė supilkite
į
formą
ir
vėl dėkite į šaldytuvą, kol sukietės
.
Kai viskas sukietės, išimkite iš formos, nuimkite pergamentą ir papuošimui pabarstykite kakava – torto viduryje galite įdėti šviesią lėkštę ir pabarstyti tik kraštus, išeina labai gražu.
Emilija Dagnytė – gardusreceptai.lt receptų autorė, maisto mylėtoja ir kūrėja, tikinti, kad skonis slypi paprastume. Ji dalijasi patikrintais receptais, kurie įkvepia atrasti virtuvės džiaugsmą ir gaminimą paverčia kasdieniu malonumu.
