Ingredientai:
šonkauliai – 2 kg
marinatui:
adžika – 2 šaukštai.
sojos padažas – 100 ml
glazūrai:
Megrelijos padažas – 150 ml
medus – 1 valgomasis šaukštas.
actas – 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas:
Nuplaukite šonkaulius, nuimkite plėvelę iš abiejų pusių.
Paruoškite marinatą: sumaišykite adžiką ir sojų padažą.
Šonkauliukus užpilame marinatu, uždengiame dangčiu ir dedame į šaldytuvą bent 3 valandoms.
Šonkauliukus perkelkite į foliją, suvyniokite ir kepkite 180 C temperatūroje 25 minutes.
Paruoškite glajų: sumaišykite megrelinį padažą, medų ir actą.
Išimkite šonkauliukus iš orkaitės, atidarykite foliją, supjaustykite šonkauliukus porcijomis ir sudėkite į glajų. Gerai išmaišykite ir padėkite ant grotelių. Kepkite dar 15 minučių.
