Skani, aromatinga, sultinga ir, svarbiausia, natūrali dešra.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
mėsos, 1,5 kg;
– česnako, iki 10 skiltelių
; – druskos, 1,5 šaukštelio
; – pipirų, 0,5 šaukštelio
; – lauro lapų, 2 vnt.;
– vandens, 150 ml; –
natūralaus apvalkalo, 1,5 m.
Kepimo procesas
Paimkite bet kokią mėsą, supjaustykite nedideliais gabalėliais. Sutrinkite
lauro lapą ir kartu su kitais prieskoniais bei druska, smulkintu česnaku sumaišykite su mėsa
. Supilkite vandenį ir gerai
išmaišykite faršą
.
Naudodami mėsmalę ir antgalį pripildykite žarnas faršo
.
Dešroje padarykite adatinius dūrius
. 5 valandoms dešrą įdėkite į šaldytuvą, kad mėsa gerai išmirktų ir dešra taptų tvirtesnė.
Kepimo skardą ištepkite sviestu ir sudėkite
ant jos
dešrą
.
Dar kartą padarykite adatėles, kad kepant nesutrūkinėtų apvalkalas
. 40 minučių kepkite dešrą 180 laipsnių temperatūroje.
Patarimas: aromatui, skoniui ir pikantiškumui pagerinti nepamirškite įberti muskato riešuto, kalendros, šviežių arba džiovintų krapų, baziliko.
Rinkitės riebesnę mėsą, tada dešra bus sultingesnė.