Kvapus, apetitą keliantis, sotus bulvių pyragas, puikiai tinkantis tiesiog prie arbatos arba kaip priedas prie įvairių patiekalų ir užkandžių vakarienei.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
vanduo, 250 ml;
miltų apie 450 g;
lydytas sviestas, 200 g;
druskos, 1 šaukštelis;
cukraus, 1 a.š.
Norėdami paruošti bulvių įdarą, jums reikės:
bulvių košė iš 3 – 4 bulvių su sviestu ir pienu, žalumynai ir kepti svogūnai, pagal skonį.
Virimo procesas
Paprastai tokie pyragėliai apibarstomi sezamo sėklomis arba smulkintais žemės riešutais, bet tai pagal skonį ir norą.
Kambario temperatūros vandenyje ištirpinkite druską, dalimis suberkite išsijotus miltus ir minkykite minkštą tešlą. Jei miltų nepakanka, įpilkite daugiau, bet neperpildykite mišinio.
Tešlą padalinkite į 6 dalis, iškočiokite rutuliukus ir palikite 10 minučių uždengę plėvele.
Padarykite bulvių košę ir atvėsinkite.
Kiekvieną bandelę ištempiame į maždaug standartinio plokščio indo skersmens plokščius paplotėlius, patepame labai gerai ištirpintu sviestu, sukrauname juos, uždengiame plėvele ir paliekame 30 min.
Kiekvieną paplotį iškočiokite labai plonai ir padarykite įpjovas apskritimu. Sulenkite juos į apskritimo vidų ir sutepkite sviestu.
Ant kiekvieno kito papločio išdėliojame tai, ką sudėjome iš ankstesnio. Taigi iš 3 pyragėlių darome dvi dalis tešlos.
Kiekvieną susukite į apskritimą ir vieną įdėkite į formą, paskirstykite bulvių įdarą ir uždenkite antru tešlos sluoksniu.
Išilgai darome įpjovas, patepame sviestu ir pabarstome sezamo sėklomis.
Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 25 – 30 minučių.
Šis pyragas pasirodo dribsniai, tešla labai minkšta, drėgna, netrupa ir neišdžiūvo, o dėl įdaro labai pasitenkina.