Kalbant apie pomidorų išvaizdą ir būklę, jie išlieka švieži ir kvapnūs, tankūs. Rekomenduoju išbandyti šį paruošimo variantą.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
–
pomidorų
; – švaraus vandens, geriausia šaltinio vandens.
Paruošimo procesas
Pomidorai labai gerai nuplaunami ir supjaustomi griežinėliais, bet ne plonais.
Rinkitės tankias pomidorų veisles, kad jie neliktų tankūs ir verdant.
Griežinėliai paskleidžiami švariuose, sterilizuotuose stiklainiuose
. Į stiklainius supilamas atvėsintas verdantis vanduo.
Uždenkite stiklainius dangteliais, pastatykite juos ant rankšluosčio į puodą, užpilkite šiltu vandeniu ir sterilizuokite nuo užvirimo momento 10 minučių – 0,5 litro stiklainius ir 15 minučių 1 litro stiklainius.
Patarimas: kaip ir kituose receptuose, taip ir šiame, stiklainių nereikia apversti ir užsukti. Tiesiog užsukite dangtelius ir palikite ant stalo atvėsti.
Pomidorų sūrymą galima naudoti kaip barščių ir daržovių sriubų pagrindą, o patys pomidorų skiltelės puikiai tinka salotoms su žolelėmis, svogūnais ir kitomis daržovėmis.
