Pasaulyje yra didžiulė patiekalų įvairovė, ypač salotos. Tačiau daugelis namų šeimininkių užsispyrę ir toliau po kailiu gamina tik Cezarį, Olivierą ir Silkę. Kokia šio reiškinio priežastis?
Kai kurios šeimininkės sako, kad kitos salotos netraukia nei svečių, nei šeimos. Šiuo atveju nereikia pasiduoti. Belieka rasti salotas su geriausiais ingredientais, kurie derinami ir skanūs.
Kai kas mano, kad kai kurios salotos užtrunka ilgai ir jas sunku paruošti. Ne visi patiekalai turi daug stulbinančių gaminimo algoritmų.
Išsklaidykime visus namų šeimininkių stereotipus „Baltos sienos“ salotų receptu.
Baltosios sienos salotų ingredientai:
grybai - 300 g;
želatina - 10 g;
sūris - 200 g;
druska - 3 šaukšteliai;
krapai - krūva;
marinuoti agurkai - 100 g;
konservuoti kukurūzai - 250 g;
majonezas - 200 g;
vištienos kiaušiniai - 4 vnt .;
svogūnai - vnt.„Baltosios sienos“ salotų paruošimas:
Kiaušinius išvirkite iki standumo, į želatiną įpilkite vandens, gerai išmaišykite ir leiskite išbrinkti. Svogūnus ir grybus supjaustykite plonais griežinėliais.
Keptuvėje su nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus pakepinkite svogūną iki skaidrumo. Tada į svogūnus suberkite grybus, įberkite druskos ir sumaišykite ingredientus.
Palaukiame, kol iš grybų išgaruos visa drėgmė, tada masę galime laikyti paruošta. Agurkus supjaustykite mažais kubeliais, susmulkinkite krapus, kiaušinius padalinkite į trynius ir baltymus.
Trynius sumalkite ant smulkių trintuvės dantukų, atskirai sūrį. Kiaušinių baltymus sutarkuoti stambia tarka ir sumaišyti sūrį bei žoleles.
Želatiną pašildykite iki aukštesnės nei vidutinės temperatūros mikrobangų krosnelėje. Supilkite želatiną į majonezą ir gerai išmaišykite. Į sūrio ir žolelių mišinį įpilkite 6 šaukštus padažo ir išmaišykite.
Likusį majonezą perkelkite į konditerinį maišelį. Torto formą uždengiame plėvele, iš sūrio ir krapų masės formuojame rėmelį šonuose ir apačioje. Svarbu gerai sutankinti mišinį, kad susidarytų stabilios sienos.
Ant formos dugno dėkite konservuotus kukurūzus, kiekvieną sluoksnį patepkite majonezu.
Padėkite agurkus ant kukurūzų pakopos ir gerai sutankinkite. Supilkite trynius ant agurkų sluoksnio, tada išdėliokite keptus grybus ir svogūnus.
Paskutinis sluoksnis yra kiaušinių baltymų drožlės.
Paskutinį lygų sluoksnį uždenkite maistine plėvele. Įdėkite salotas į šaldytuvą 8 valandoms.
Belieka išimti salotas iš formos ir stebėtis šia didinga valgoma „Balta siena“.
