Ingredientai:
Rūkyta vištiena – 250-300 g.
virti kiaušiniai – 4 vnt. (1 trynys papuošimui)
Slyvos – 100-150 g.
Marinuoti arba marinuoti agurkai – 3-4 vnt.
Sūris – 70-80 g.
Svogūnai – 1 vnt.
Druska – 1/2 šaukštelio + cukrus 1 arbatinis šaukštelis
Obuolių sidro actas – 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
Vanduo – 100 ml.
Majonezas
Garnyrui agurkai, krapai ir granatų sėklos
Paruošimas:
Smulkiai supjaustykite svogūną, įpilkite druskos, cukraus, acto ir šiek tiek vandens.
Išmaišykite ir marinuokite 10 minučių.
Rūkytą vištieną supjaustykite kubeliais.
Slyvas 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, tada nupilkite vandenį ir smulkiai supjaustykite.
Formą uždengiame maistine plėvele ir pirmuoju sluoksniu įtriname baltymus, patepame majonezu.
Išdėliokite kitą slyvų sluoksnį ir įtrinkite trynius (vieną trynį pasilikite papuošimui), vėl aptepkite majonezu.
Tada sudėkite rūkytą vištieną, marinuotus svogūnus ir aptepkite majonezu.
Ant viršaus sutarkuokite raugintus agurkus ir sūrį.
Viską aptepame majonezu, uždengiame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą kelioms valandoms, o dar geriau – nakčiai.
Patiekite papuoštą agurkų žiedais.
Tada išimame salotas iš formos ir supjaustome porcijomis, papuošiame susmulkintu tryniu, krapais, agurkų žiedais ir granatų sėklomis