Salotos su bulvėmis, vištiena ir raugintais agurkais – patiekalas, kuriame dera paprastumas ir skonių turtingumas. Jame harmoningai persipina tekstūros ir skoniai: minkštos bulvės, minkšta vištiena ir traškūs marinuoti agurkai sukuria unikalią kulinarinę simfoniją, kuri gali lengvai papuošti bet kurį stalą.
Šios salotos yra ne tik skanios, bet ir maistingos, todėl tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek šventinėms vaišėms. Jį galima ruošti su virta arba kepta vištienos filė, o bulves galima virti arba kepti, o tai suteikia papildomo skonio.
Marinuoti agurkai patiekalui suteikia pikantiškumo ir gaivumo bei įdomaus tekstūrų kontrasto. Ingredientai:
Kiaušiniai - 6 vnt.;
Bulvės - 4 vnt.;
Marinuoti agurkai - 300 g;
Kietasis sūris - 100 g;
prancūziškos garstyčios - 2 šaukštai;
Vištienos filė - 330 g;
Svogūnai - 1 vnt.;
Druska - ½ šaukštelio;
Cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
Actas - 80 ml;
Šaltas vanduo - 80 ml;
Naminis majonezas - 200 ml.Salotų paruošimas:
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su druska, cukrumi ir actu, užpilkite vandeniu ir palikite marinuotis 20 min.
Vištienos filė išvirkite, kol suminkštės, ir palikite atvėsti sultinyje.
Tada supjaustykite filė arba padalinkite ją į pluoštus, įberkite druskos, pipirų ir sumaišykite su majonezu. Vištienos sluoksnį sudėkite į kepimo žiedą ir patepkite majonezu.
Supilkite marinatą iš svogūnų ir aptepkite vištienos sluoksnį. Išvirtas bulves įtrinkite ant svogūnų sluoksnio, sutrinkite, pasūdykite ir patepkite majonezu.
Smulkiai supjaustykite raugintus agurkus ir dėkite ant bulvių sluoksnio. Tada atskirkite trynius nuo virtų kiaušinių baltymų, tryniais įtrinkite ant agurkų sluoksnio ir aptepkite plonu majonezo sluoksniu.
Sūrį įtrinkite ant trynio sluoksnio, o sūrio sluoksnį patepkite majonezu. Kiaušinių baltymus įtrinkite ant sūrio sluoksnio ir palikite salotas porai valandų šaldytuve.
