Pirmasis salotų paminėjimas datuojamas Romos imperijos laikais. Tada salotos buvo žolelių ir daržovių mišinys, pagardintas medumi, druska ir actu.
Viduramžiais salotos tapo aktualios tik kilmingiems žmonėms Europoje, kur jas ruošdavo iš turimų ingredientų: svogūnų, česnakų, salotų, petražolių ir kitų žolelių. Tuo metu salotos nebuvo sudėtingi patiekalai, tačiau jos buvo vitaminų ir mineralų . Tuo pačiu metu buvo svarbu tinkamai apdoroti ir nuplauti daržoves, kitaip galite apsinuodyti.
Laikui bėgant salotos tapo įvairesnės.
Šiandien salotos ruošiamos visame pasaulyje. Mes jums pasakysime, kaip paruošti „šiaurines“ salotas.
Ingredientai:
Bulvės - 2 vnt.;
Menkių kepenėlės - 230 g;
Marinuoti agurkai - 4 vnt.;
Kiaušiniai - 4 vnt.;
Morkos - 2 vnt.;
Sūris - 100 g;
Žalieji svogūnai - krūva;
majonezas;
Druska.„Šiaurės“ salotų paruošimas:
Bulves išvirkite lupenomis, nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Bulves sudėkite į salotų dubenį, sutankinkite, pasūdykite ir patepkite majonezu.
Menkės kepenėles susmulkinkite šakute ir dėkite ant bulvių sluoksnio, tolygiai paskirstydami. Raugintus agurkus sutarkuokite smulkia tarka, išspauskite skysčio perteklių ir padėkite ant kepenų sluoksnio.
Kietai virtus kiaušinius išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Susmulkintus kiaušinius supilkite ant agurkų sluoksnio ir išlyginkite paviršių.
Kiaušinių sluoksnį patepkite majonezu, įtrinkite virtas morkas. Taip pat sutankiname morkų sluoksnį ir patepame majonezu.
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, pabarstykite ant morkų sluoksnio, patepkite majonezu. Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus ir pabarstykite jais ant salotų viršaus.
Belieka įdėti salotas porai valandų į šaldytuvą ir tada patiekti.
