Pasiruoškite kažkam nuostabaus, nes šis receptas jus priblokš savo rafinuotumu ir paprastumu.
Kviečiame jus pasigaminti gardų suflė pyragą, kuris vertas tapti jūsų firminiu desertu.
Patogumas yra tas, kad įdarai gali būti labai skirtingi: citrusiniai vaisiai, egzotiški kiviai ir ananasai, uogos ir sausainiai.
Jei dar nenusprendėte dėl įdaro, siūlome jums abipusiai naudingą vyšnių ir šokoladinio biskvito derinį!
Suflė pyragas su sausainiais ir vyšniomis
Ingredientai
✓ Varškės sūris 500 g
✓ Grietinėlė 400 ml
✓ Cukrus 100 g
✓ Kepimo milteliai 1 arb. šaukštelis.
✓ Cukraus pudra 200 g
✓ Kvietiniai miltai 80 g
✓ 80 ml vandens
✓ Želatina 40 g
✓ Kakavos miltelių 4 arb. šaukšteliai.
✓ Saulėgrąžų aliejus 2 valg. šaukštai.
✓ Kiaušinis 1 vnt.
✓ Konservuotos vyšnios 250 g
✓ Grietinė 100 ml
✓ Vanilinas 0,5 arb. šaukštelio.
Virimo receptas
- Paruoškite sausainių tešlą. Išplakite kiaušinį ir cukrų iki purumo.
- Įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir grietinės. Dar kartą išplakite.
- Miltus sumaišykite su kakava ir kepimo milteliais, tada po truputį suberkite į skystą mišinį, nuolat maišydami, kol masė taps vientisa.
- Sutepkite kepimo formą riebalais ir paskleiskite tešlą ant jos taip, kad jos storis neviršytų 3 cm.
- Kepimo skardą dėkite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite sausainį 15–20 minučių.
- Leiskite gatavam biskvitui atvėsti.
- Želatiną pamirkykite vandenyje ir palikite 15-20 minučių.
- Paruoškite grietinėlę. Varškę pertrinkite per sietelį ir sudėkite grietinėlę, cukraus pudrą ir vanilę.
- Gerai išplakite, geriau tai daryti mikseriu.
- Išbrinkusią želatiną ištirpinkite vandens vonelėje ir supilkite į grietinėlę.
- Biskvitą supjaustykite 2 x 2 cm kubeliais, nupilkite sultis iš konservuotų vyšnių ir sudėkite jas į dubenį.
- Kepimo formos su nuimamais kraštais dugną ir šonus išklokite maistine plėvele. Ant dugno užpilkite kelis šaukštus grietinėlės.
- Dėkite trečdalį sausainio ir trečdalį vyšnių, vėl užpilkite grietinėle.
- Pakartokite tai dar du kartus ir viską užpildykite likusiu kremu.
- Išlyginkite pyrago paviršių.
- Uždenkite pyragą maistine plėvele ir šaldykite 5–6 valandas, kol gerai sustings.
Skanaus!