Kepiniai paprastai asocijuojasi su kaimu, močiutės kepiniais ir vaikyste. Tai išties jaukus kulinarinis malonumas, kurį reikėtų kuo dažniau kartoti namuose. Juolab kad gaminti paplotėlius nėra itin sudėtinga, svarbiausia – išsiugdyti techniką.
Paplotėliai laikomi universalia kepinių rūšimi, į tešlą galima dėti įvairių raugintų pieno produktų. Pavyzdžiui, bulvytės ant grietinės yra labai švelnios.
Grietinės paplotėlių ingredientai:
- Vištienos kiaušiniai – 2 vnt;
- miltai – 250 g;
- granuliuoto cukraus – 50 g;
- kildinimo medžiagos – šaukštelis;
- grietinė – 80 g;
- druskos – žiupsnelis;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai.
Grietinės paplotėlių paruošimas:
Kiaušinius išplakite ir sumaišykite su cukrumi, kol antrasis ingredientas visiškai ištirps. Į saldų kiaušinių mišinį supilame grietinę ir augalinį aliejų, nuolat maišome, kol gauname vientisą konsistenciją
. Į grietinės ir kiaušinių mišinį supilame miltus ir kepimo miltelius, mentele išminkome tešlą
.
Išminkę tešlą rankomis, suformuokite tešlos bloką ir iškočiokite jį kočėlu iki 3 mm storio. Iš tešlos puodeliu išpjaukite apskritimus – būsimus paplotėlius.
Kepkite būsimas bulvytes nedideliame saulėgrąžų aliejaus kiekyje ant vidutinės ugnies. Mūsų užduotis – pasiekti, kad tešla paruduotų iš abiejų pusių. Tai užtrunka apie 3-5 minutes.
Stebėkite, kiek paruduoja tešla, kad kepiniai nesudegtų. Kepimo metu tešla pakils.
Prieš naudodami leiskite kepiniams šiek tiek atvėsti, padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pasišalintų riebalų perteklius. Prieš patiekiant siūlome apibarstyti cukraus pudra.