Ne, net brangiausius parduotuvės sausainius galima palyginti su namuose keptais. Švieži kvapnūs sausainiai išsisklaido per kelias sekundes, todėl kiekviena šeimininkė savo arsenale turi turėti paprastų sausainių receptų ir greitų formavimo būdų. Žemiau yra vienas iš tokių receptų, pagal kuriuos galite greitai iškepti kelis padėklus gražių ir skanių sausainių.
Norėdami paruošti tešlą, jums reikės:
- miltai – 550 gramų;
- grietinėlė – 180 g;
- sviestas – 150 gramų;
- kiaušinis – 1 gabalas;
- cukrus – 2 šaukštai;
- kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
Užpildymui galite naudoti:
- graikinis riešutas – 200 gr;
- 4 šaukštai cukraus;
- abrikosų uogienė – 2 šaukštai.
Sumaišykite grietinę, kiaušinį, cukrų ir kepimo miltelius ir gerai išmaišykite. Į ingredientus suberkite sviestą ir miltus ir minkykite vienalytę, prie rankų nelimpančią tešlą. Tešlą uždenkite plėvele ir palikite ant stalo 10 minučių.
Norėdami paruošti įdarą, susmulkintus graikinius riešutus sumaišykite su cukrumi ir uogiene.
Padalinkite tešlą į 16 lygių dalių ir kiekvieną dalį suformuokite į rutulį.
Sausainiams formuoti reikės dalies rankinės citrusinių vaisių sulčiaspaudės ir stiklinės. Įdėkite sulčiaspaudę į stiklinę. Tešlą paskleiskite sulčiaspaudės viduje.
Į vidų dėkite įdarą ir atsargiai uždarykite sausainių dugną.
Dedame gabaliukus ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių. Gatavus sausainius galima patepti šokoladiniu sirupu ir apibarstyti smulkintais graikiniais riešutais.
