Kepti kefyro tešlos pyragėliai su klasikiniu bulvių įdaru. Pyragėliai gaunasi purūs, malonios tekstūros ir sotūs, labai apetitą keliantys įdarai.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
kefyras, 250 ml;
kiaušinis, 1 vnt;
druskos, 1 šaukštelis;
augalinis aliejus, 30 ml;
miltų, apie 400 g;
kepimo milteliai, 1 šaukštelis;
virtos bulvės, 4 vnt;
keptas svogūnas, 1 vnt.;
druskos, pipirų, prieskonių, aromatinių žolelių ir žolelių.
Virimo procesas
Įdarui bulves išvirkite ir sutrinkite su gabalėliu sviesto, pakepintais svogūnais, aromatingomis žolelėmis ir šviežiais krapais.
Bandymui visi produktai turi būti vienodos temperatūros.
Kefyrą sumaišyti su druska ir kiaušiniu, išmaišyti.
Suberkite išsijotus miltus ir kepimo miltelius bei įpilkite augalinio aliejaus.
Miltus suberkite dalimis, kad mišinio nepasidengtų miltais, ir supilkite į labai tankią tešlą.
Uždenkite tešlą ir palikite 10 minučių.
Tešlą padalinkite į porcijomis suskirstytus rutuliukus ir iškočiokite juos į plokščius paplotėlius. Galite formuoti klasikinius pyragėlius arba gaminti trikampius, suspaudę kraštus iš skirtingų pusių ir suformuodami trikampį.
Kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Pyragėliai minkšti, purūs, labai skanūs, gali būti patiekiami su grietine arba lydytu sviestu.
