Kai daržovės pradeda masiškai nokti, turėtumėte stengtis nepraleisti šio momento ir prisotinti savo organizmą sveikomis medžiagomis. Jei nemėgstate valgyti vien daržovių, eksperimentuokite. Juk iš bet ko galima pasigaminti bet ką.
Štai keletas daržovių apkepų:
- 200 g baklažanų;
- 100 g cukinijų;
- 150 g fetos sūrio;
- 150 g svogūnų;
- 40 g žaliųjų svogūnų;
- 3 g česnako skiltelių;
- 15 g krapų;
- 3 kiaušiniai;
- 60 g miltų;
- 2 g paprikos;
- žiupsnelis druskos;
- žiupsnelis maltų pipirų;
- 80 ml augalinio aliejaus.
Žingsnis po žingsnio:
Galite naudoti bet kokį kreminį sūrį. Jei nemėgstate žaliųjų svogūnų, pakeiskite juos petražolėmis arba krapais.
Nuplaukite mėlynes ir cukinijas. Baklažanus reikia nulupti. Tas pats pasakytina ir apie senas cukinijas. Dar pageidautina pašalinti sėklas
. Daržoves sutarkuokite stambia tarka, perkelkite į durtuvą ir palikite nusausinti virš dubens, prieš tai pabarstę druska. Palaukite pusvalandį
. Žoleles nuplaukite ir nusausinkite
.
Jas susmulkinkite
Česnaką išspauskite per presą
. Sūrį sutarkuokite arba sutrinkite šakute.
Giliame dubenyje įmuškite kiaušinius ir plaktuvu išplakite iki vientisos masės. Persijokite miltus. Kruopščiai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų
. Į tešlą sudėkite daržoves, išmaišykite. Supilkite sūrį, žoleles, svogūnus ir česnakus. Išmaišykite. Turėtumėte gauti tirštą mišinį
.
Sudėkite prieskonius. Jei naudojate sūrų sūrį, jo nereikia per daug sūdyti.
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir šaukštu dėkite į ją tešlą
. Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol paruduos.
Uždenkite lėkštę popieriniu rankšluosčiu ir sudėkite ant jos paruoštas bulvytes, kad pasišalintų riebalų perteklius
.