Tortai klasikine prasme šiuolaikiniams žmonėms ant konditerijos parduotuvių prekystalių atsirado tik XVII amžiuje. Tokio tipo desertų būta ir anksčiau, tačiau jie labiau priminė pyragą nei tortą
. Greičiausiai tortų išpopuliarėjimui įtakos turėjo technologinė pažanga. Tik parduotuvėse atsiradus rafinuotam cukrui, atsirado galimybė kurti sodrius kreminius ir biskvitinius
tortus. Tortus kepti puikiai mokėjo prancūzai
.
Būtent iš Prancūzijos atkeliavo daugelis pagrindinių tortų receptų.
Papasakosime, kaip namuose galite pasigaminti paprastą saldų tortą.
Naminio torto ingredientai:
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- braškių uogienės – 8 šaukštai. litrai;
- vanilinio cukraus – 8 g;
- miltų – 290 g;
- druskos – žiupsnelis;
- raugo – 15 g;
- cukraus – 150 g;
- vanilinio jogurto – 150 g;
- augalinis aliejus – 120 ml.
Naminio pyrago paruošimas:
Į dubenį su kiaušiniais supilkite vanilinį ir klasikinį cukrų, įberkite druskos ir gerai išplakite mikseriu iki baltos masės. Į išbalintus kiaušinius supilkite augalinį aliejų, toliau plakite komponentus iki vientisos masės.
Į kiaušinių masę supilkite vanilinį jogurtą, plakite tol, kol komponentas visiškai ištirps kiaušinių masėje. Į kiaušinių masę dalimis persijokite miltus, išminkykite skystą tešlą be gumuliukų
. Dalį tešlos sudėkite į kepimo formą (28×19 cm), tolygiai paskirstykite po paviršių.
Ant tešlos užtepkite 8 šaukštus braškių uogienės
.
Šakute suformuokite uogienės ir tešlos raštą. Užpildykite raštą antrąja tešlos dalimi. Panašiai išdėliokite likusią uogienę ir padarykite paprastą raštą.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje apie pusvalandį.
Iškepus rekomenduojame pyrago viršų patepti braškių džemu. Pyragui papuošti galite naudoti šokoladinius arba kokosų pabarstukus.