Mėsa yra pagrindinis tokio vertingo elemento kaip baltymai šaltinis, todėl ji tiesiog būtina žmogaus organizmui. Troškiniai, kotletai, kepsniai, kepsniai, kepsniai… iš mėsos galima paruošti nedaug ką. Tik visi šie patiekalai mums jau atrodo įprasti, o kartais taip norisi palepinti namus kuo nors neįprastu, todėl pradedame peržvelgti jų talmudus su receptais….. O jei pasiūlyčiau jums patiems pasigaminti mėsos užkandį, kurio skonis primintų itališką mėsos delikatesą bresolą (džiovintą jautieną)?
Be to, leisiu sau pasakyti, kad tokiame jūsų pačių pagamintame užkandyje tikrai nebus jokių dirbtinių priedų, kurie kartais ne tik užgožia mėsos skonį, bet ir kenkia jūsų sveikatai.
Be to, receptas yra stebėtinai paprastas. Jums reikės tik 2 ingredientų (jautienos ir marinato) ir minimalių pastangų.
Taigi, norint paruošti gardų mėsos užkandį, jums reikės:
– kilogramo jautienos nugarinės
– 250 mililitrų degtinės arba konjako (jis suteiks užkandžiui papildomo medienos skonio)
– 100 gramų rupios druskos
– 100 gramų granuliuoto cukraus
– arbatinio šaukštelio su šlakeliu (arba daugiau, jei mėgstate aštriau) juodųjų pipirų žirnelių, kuriuos reikia sutrinti plaktuku
– trys šaukštai augalinio (saulėgrąžų arba alyvuogių) aliejaus.
– Į marinatą taip pat galite įdėti mėgstamų džiovintų žolelių ir prieskonių, tačiau tai nėra privaloma.
Paruošti užkandį yra paprasčiau, nei gali pasirodyti. Tiesiog sumaišykite visus ingredientus polietileniniame maišelyje ir įdėkite į jį mėsos gabalą, prieš tai išvalę jį nuo gyslų. Užrištą maišelį kelis kartus apverskite, kad marinatas padengtų visą gabalėlį. Dėkite į šaldytuvą. Kartą per dieną apverskite jį į kitą pusę.
Po trijų dienų turėsite paruoštą tiesiog nuostabų mėsos patiekalą, kuriuo galėsite vaišinti pačius brangiausius svečius.
DĖMESIO: Po publikacijos jau gaminusiųjų patarimai: neskubėkite pjaustyti ir iš karto patiekti. Suvyniokite į marlę ir bent per naktį palaikykite šaldytuve (ypač jei gaminote degtinėje ar bambalyje). Aš visuomet gaminau konjake, manęs alkoholio skonis nelepino. Tačiau degtinė daugeliui žmonių pasirodė šiek tiek aštri!