Tikriausiai jau pastebėjote, kad pyragai yra universalūs kepiniai. Jie ruošiami tiesiog iš bet kokių produktų, o įdaras gali būti bet koks. Kaip atsitiko, kad pyragai tapo tokie universalūs?
Tiesa ta, kad senovėje pyragai buvo paprastas patiekalas. Į tešlos pagrindą dedama viskas, kas užauginta darže. Dažnai kaip nebrangų valstiečių desertą ant stalo galėjai stebėti vaisių pyragą
. Jei anksčiau su saldžiais pyragais šeimininkės galėdavo ilgai vargti virtuvėje, tai dabar yra greitų ir paprastų gaminimo algoritmų.
Vaisių pyrago ingredientai:
- Miltai – 160 g;
- cukraus pudros – šaukštelis;
- manų kruopos – 200 g;
- abrikosai – 800 g;
- cukrus – 250 g;
- pieno – 120 ml;
- vanilinio cukraus – 8 g;
- sviestas – 100 g;
- raugas – 10 g.
Vaisių pyrago paruošimas:
Į bendrą indą supilkite miltus, cukrų, manų kruopas, vanilinį cukrų ir raugą. Sumaišomi birūs produktai ir lygiomis dalimis paskirstomi į tris puodelius
. Į vieną puodelį supilama 80 g šalto sviesto. Mūsų užduotis – sumalti birų mišinį ir sviestą į trupinius
. Kepimo formą išklojame pergamentu ir patepame likusiu sviestu. Į formą supilame antrąjį puodelį birių ingredientų, išlyginame paviršių
. Abrikosus supjaustome plonais griežinėliais ir pusę viso kiekio dedame ant biraus mišinio formoje. Abrikosų įdarą užpilkite trečiu puodeliu miltų, manų kruopų ir cukraus.
Pastaba! Receptui galite naudoti ir kitus vaisius, pavyzdžiui, obuolius ir kriaušes.
Antrąją abrikosų dalį paskleiskite ant antrojo birių produktų sluoksnio paviršiaus. Pyrago pusgaminį apibarstykite grietinėlės trupiniais ir užpilkite pienu.
Paruoškite orkaitę – įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros. Vaisių pyragą kepkite valandą
. Paskutinis žingsnis – atvėsinti pyragą, pusvalandžiui įdėkite jį į šaldytuvą.
Vaisių pyragą papuoškite cukraus pudra ir patiekite.