Jei laikotės dietos arba stengiatės laikytis sveikos mitybos, tikriausiai dažnai valgote mėsą. Tai išties maistingas ir sveikas būdas aprūpinti organizmą liesais baltymais
. Tačiau gali būti nuobodu gaminti vištienos krūtinėlę be jokių prieskonių, druskos ar garnyro. Skonio receptoriai pavargsta nuo monotonijos, kyla pavojus užuosti kokius nors kenksmingus produktus.
Kad išvengtumėte šios situacijos, patariame šiek tiek išsikrauti ir gaminti skanius, o ne monotoniškus vištienos patiekalus.
Kepto viščiuko ingredientai:
- grietinė – 100 g;
- vištienos filė – 800 g;
- sojų padažas – 2 šaukštai. litrai;
- miltų – 4 valg. šaukštai. l;
- garstyčių – šaukštelis;
- vištienos kiaušinis – vnt;
- česnako – 3 skiltelės;
- druskos – 0,5 šaukštelio.
Kepto viščiuko paruošimas:
Į dubenį su grietine įmuškite kiaušinį, įberkite garstyčių ir druskos. Specialiu presu į mišinį įminkykite česnako skilteles, ingredientus išmaišykite plaktuvu.
Vištienos mėsą supjaustykite ne storesniais nei cm storio porcijiniais gabalėliais. Filė užpilkite paruoštu grietinės padažu. Į mišinį įpilkite sojų padažo, rankomis išmaišykite mėsą marinate
. Uždenkite indą su vištiena maistine plėvele
.
Padėkite filė porai valandų į šaldytuvą
. Praėjus nurodytam laikui, įkaitinkite keptuvę su nedideliu kiekiu saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus.
Apibarstykite marinuotą vištieną miltais, išmaišykite. Siųskite filė dalis į įkaitintą keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.
Kai vištiena iškeps, sumažinkite ugnį ir 5-7 min. kepkite mėsą po dangčiu.
Taip gausime skanią vištieną grietinės marinate.
Prie patiekalo tiks ir daržovės, ir bulvių košė arba grūdų košė.