Kepimas namuose paprastai atima daug laiko, nes tenka ilgai minkyti tešlą ir laukti, kol ji sukietės. Mūsų receptas – tikra gurmaniška dovana: vos per 20 minučių nesunkiai paruošite visą kalną erdvių kepinių, kuriems beveik nereikia jokių pastangų. Juk deserto pagrindą sudaro paprasčiausias varškės sūris.
Ingredientai:
Varškė 250 gr
Cukrus 120 gr
Kiaušinio trynys 2 vnt.
Sviestas 100 gr
Druska 3/1 s.l
Vanilinas 3 gr
Miltai 300 gr
Rūgštys 1 šaukštelis.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Gilioje dubeninėje sumaišykite varškę, cukrų, 2 kiaušinių trynius, sviestą, druską, vaniliną ir raugą. Tuomet panardinamuoju trintuvu viską sutrinkite į vientisą masę. Tik dabar suberkite miltus ir užminkykite tirštą, elastingą tešlą.
Perkelkite ją ant darbinio paviršiaus ir iškočiokite į plokščią lakštą. Puodeliu išpjaukite vienodo dydžio apskritimus. Sudėkite 5-7 iš jų, kaip parodyta toliau pateiktoje nuotraukoje
.
Dabar kruopščiai formuokite, paprasčiausiai atskirdami apskritimus ant vieno pagrindo.
Perkelkite gabalėlius į kepimo skardą, išklotą pergamentu.
Siųskite juos į iki 180 laipsnių pagal Celsijų įkaitintą orkaitę 20 minučių.
Patiekdami apibarstykite pyragą cukraus pudra. Taip jis bus dar skanesnis.