Turbūt tai vienas sėkmingiausių marinuotų agurkų gaminimo variantų, nes jie pagaminami labai greitai, be to, būna traškūs, tarsi būtų susukti statinėje. Agurkai gaunasi neįtikėtinai kvapnūs, raugintų agurkų galite paragauti po 24 valandų.
Sudedamosios dalys: – agurkai, kurių sudėtyje yra agurkų, kurių sudėtyje yra agurkų:
Vanduo – 1 litras
Druska – 1,5 šaukšto
Cukrus – 2 šaukštai
Lauro lapai – 2 vnt.
Pipirų grūdeliai – 15-20 vnt.
Augalinis aliejus – 2 šaukštai
Actas 9% – 3 šaukštai
Citrinos rūgštis – 0,5 šaukštelio
Kalendros sėklos – 0,5 šaukštelio Džiovinti krapai – 1 šaukštelis
Džiovinti krapai – 1 šaukštelis
Švieži krapai ir petražolės – kelios šakelės
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite marinatą: puode sumaišykite litrą vandens, 1,5 šaukšto druskos, 2 šaukštus cukraus, 2 šaukštus augalinio aliejaus, 3 šaukštus 9 proc. acto, pusę šaukštelio citrinos rūgšties, 1 šaukštelį kalendros ir krapų sėklų. Užvirinkite marinatą ir išjunkite viryklę. Agurkus supjaustykite griežinėliais, didelius – į 4 dalis, mažus – per pusę.
Paruoškite padažą: susmulkinkite pusę didelio svogūno, kelis gabalėlius imbiero, petražoles ir 2 skilteles česnako. Sudėkite agurkus, padažą su svogūnu, imbieru, petražolėmis ir česnaku į stiklainį.
Užpilkite agurkus karštu marinatu ir sandariai pripildykite stiklainį. Uždenkite stiklainį dangteliu ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros. Atvėsusį stiklainį įdėkite į šaldytuvą 24 valandoms.
Agurkai gavosi traškūs ir vidutiniškai aštrūs.