Šį pyragą paruošite paprastai, be jokių improvizuotų įrankių – nereikia maišytuvo ar tikslaus produktų kiekio matavimo.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
kiaušinių, 3 vnt.;
– miltų, 4 puodeliai;
– cukraus, 1 puodelis
; – pieno, 0,5 puodelio; –
augalinio aliejaus, 1 puodelis;
– kefyro, 1
puodelis
; – raugo, 16 g; –
citrusinių vaisių aromato pagal skonį.
Kremui paruošti reikia:
–
cukraus, 100 g;
– kiaušinių, 2 vnt;
– miltų, 1 valgomasis šaukštas
; – pieno, 250 ml;
– vanilino pagal skonį
; – sviesto, 50 g.
Gaminimo procesas
Stiklinė recepte lygi 125 g.
Kremui sumaišykite kiaušinius, cukrų, vaniliną, miltus ir pieną. Išmaišykite iki vientisos masės ir virkite ant silpnos ugnies, kol taps tiršta. Nuimkite nuo ugnies, sumaišykite su sviestu ir visiškai atvėsinkite. Jei norite, įmaišykite apelsinų arba mandarinų aromato.
Patarimas: dirbtinį aromatą galite pakeisti apelsinų, citrinų ar laimo žievelėmis.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir persijokite
. Kiaušinius ir cukrų suplakite plaktuvu, sumaišykite su pienu, kefyru arba natūraliu jogurtu ir rafinuotu augaliniu aliejumi.
Dalimis supilkite miltus ir kepimo miltelius, gerai išminkykite tešlą plaktuvu
.
Jei norite, tešlą galite pagardinti prieskoniais.
Išklokite formą pergamentu ir supilkite tešlą, ant viršaus sudėkite kremą arba įspauskite jį į tešlos tinklelį.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite apie 40 minučių.