Tapti pavyzdinga namų šeimininke nėra taip sunku: tereikia laiku susitvarkyti ir nepatingėti gaminti skanų maistą. Tačiau yra keletas virtuvės gudrybių, kurias žino tik patyrusios namų šeimininkės, mokančios naudingai ir su malonumu leisti laiką virtuvėje.
Šiame straipsnyje surinkome jums efektyviausius ir populiariausius patarimus, kurie gali padėti jums virtuvėje.
Taupoma persūdyta sriuba
Taisome klaidas ten, kur, regis, to padaryti neįmanoma. Jei sriubą siaubingai persūdėte, įdėkite į ją vieną nuluptą bulvę – ji sugers visą druskos perteklių.
Iš gatavo patiekalo pašaliname likusius riebalus
Ar neteisingai apskaičiavote ir sriuba ar padažas gavosi per riebus? Jokių problemų: į puodą, kuriame verdate patiekalą, įmeskite ledo kubelį. Jis pritrauks visus riebalus, kuriuos galėsite išsemti.
Verdant kiaušinius, naudojame druską
Štai keletas priežasčių, kodėl virtuvėje visada turėtumėte turėti druskos atsargų. Jos galimybės neribotos! Pavyzdžiui, kiaušinius verta virti iš anksto pasūdytame vandenyje: juk tokiu būdu juos nulupti nuo lukšto bus daug lengviau, greičiau ir maloniau. Tačiau tai toli gražu ne vienintelis būdas efektyviai panaudoti druską ne pagal paskirtį.
Atsikratykite nemalonių kvapų virtuvėje su druska
Druska puikiai kovoja su įvairiais kvapais. Kad laikinai nenaudojamuose plastikiniuose induose neatsirastų nemalonių kvapų, įberkite į juos žiupsnelį druskos: kvapo visai neliks. Beje, jei termose pajutote nemalonų kvapą, tiesiog jį perplaukite karštu sūriu vandeniu. Ir bene pagrindinis gyvenimo triukas: druska kartu su citrinos sultimis pašalins bet kokį kvapą nuo bet kokio paviršiaus – ar tai būtų aštrus česnako aromatas, ar erzinantis žuvies kvapas.
Pieno produktų galiojimo laiko pailginimas į juos įdedant druskos
Kai kurių pieno produktų galiojimo laiką galite pailginti: pavyzdžiui, kad pienas ilgiau išsilaikytų, į atvirą maišelį įberkite nedidelį žiupsnelį druskos, o kad sūris nesugestų, apvyniokite jį sūriame vandenyje suvilgytu audiniu ir laikykite šaldytuve.
Neišpilkite panaudoto vandens
Vanduo yra pagrindinis asistentas visokiuose virtuvės triukuose.
Atvėsusį vandenį, likusį po makaronų ar bulvių virimo, galima „pamaitinti“ virtuvės vazoninius augalus. Faktas yra tas, kad tokiame vandenyje bus mineralinių medžiagų, kurios patiks gėlėms ir teigiamai paveiks jų augimą.
Šildome cukruotą medų
Jei skubiai reikia ištirpinti cukruotą medų, indą su medumi įdėkite į dubenį su labai karštu vandeniu.
Kiaušinių šviežumo nustatymas
Vienas populiariausių namų šeimininkių patarimų: nustatyti kiaušinių šviežumą pagal jų padėtį vandenyje virimo metu. Kiaušiniai ilgai negenda šaldytuve, ir mes dažnai pamirštame, kada yra jų galiojimo laikas. Čia viskas paprasta: švieži kiaušiniai išvirs, likdami lygiagrečiai dugnui, tarsi žiūrėdami savo galais į keptuvės sieneles, o sugedę plūduriuos buku galu į viršų (kaip paveikslėlyje).
Mes naudojame kubelius, o ne ledui
Vienas elegantiškiausių ir tuo pačiu praktiškiausių patarimų: ledo kubelių formeles naudokite kitiems tikslams.
Jei po vakarienės ar atostogų liko vyno, kuris dabar tik užima vietą šaldytuve, raskite jam tinkamą panaudojimą. Užšaldykite jį ledo kubelių formelėje, o tada užšaldytus vyno kubelius naudokite kaip sriubų ir padažų priedus.
Natūralus užšaldomas padažas visoms progoms
Šviežias žalumynus, kurie netilpo į salotas, užšaldykite ledo formelėje, užpildami juos alyvuogių aliejumi. Taip bet kada turėsite paruoštą nuostabų natūralų padažą, kuris taip pat išsaugos visus vitaminus ir naudingas savybes.
Mes nededame visko į šaldytuvą
Atminkite, kad kai kuriuos vaisius geriausia laikyti atokiau ne tik vieną nuo kito, bet ir nuo šaldytuvo.
Šaldytuvas – bloga kompanija jūsų pomidorams, citrusiniams vaisiams ir bananams: pastarieji tiesiog pajuoduos ir praras savo apetitinę išvaizdą, o pomidorams ir, pavyzdžiui, apelsinams šaltis bus žalingas ir tiesiog sunaikins visą šių vaisių aromatą ir skonį.
Tinkamos įmonės, prekiaujančios vaisiais ir daržovėmis, pasirinkimas
Nelaikykite bananų kekės šalia kitų vaisių. Geriau iš viso nelaikyti bananų kekėje, o atskirti juos vieną nuo kito, kad jie ilgiau išliktų švieži ir geltoni. Tiesa ta, kad jie išskiria etileno dujas, dėl kurių kiti vaisiai ir daržovės greičiau noksta.