Biskvito ingredientai:
120 g miltų
4 kiaušiniai
120 g cukraus
1/4 šaukštelio. vanilinas
1 šaukštelis. kepimo milteliai
žiupsnelis druskos
kakavos milteliai (dulkimui)
Ingredientai kremui:
200 g 9–15% riebumo varškės
100-120 g cukraus
250 ml grietinėlės 33% riebumo
1/4 šaukštelio. vanilinas
Virimo būdas:
- Giliame inde mikseriu arba šluotele išplakite 4 kiaušinius, palaipsniui įpildami 120 g cukraus.
- Atskirame giliame inde atsargiai per sietelį persijokite 120 g miltų, sumaišykite su 1 šaukšteliu. kepimo miltelių, žiupsnelio druskos, 1/4 arb. vanilės, išmaišykite
- Miltų mišinį mažomis dalimis suberkite į kiaušinių mišinį, atsargiai, kad neprarastų susidariusios masės purumo, išmaišykite ingredientus iki vientisos masės.
- Stačiakampę 20 cm x 30 cm dydžio kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, sutepkite nedideliu kiekiu aliejaus, supilkite paruoštą tešlą, tolygiai paskirstykite per visą paviršių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Kepimo indą įdėkite į orkaitę 10 minučių.
- Dabar reikia paruošti specialų kremą. Norėdami tai padaryti, giliame inde sumaišykite 200 g varškės 9 – 15% riebumo, 100 – 120 g cukraus, 1/4 šaukštelio. vanilės, trintuvu sumaišykite mišinį iki vientisos masės ir įsitikinkite, kad neliktų gabalėlių.
250 ml grietinėlės 33% riebumo atvėsinkite, plakite mikseriu iki tirštos masės, supilkite į varškės masę. - Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės ir palikite visiškai atvėsti. Tada supjaustykite į 2 dalis, nupjaukite kraštus.
- Apatinį pyragą dėkite ant gražaus indo, ant jo užtepkite 2/3 paruošto kremo, tolygiai paskirstykite per visą paviršių. Ant viršaus uždėkite antrą torto sluoksnį ir likusiu kremo kiekiu aptepkite torto paviršių ir šonus.
- Nedideliu sieteliu apibarstykite pyrago paviršių kakavos milteliais, padėkite pyragą į šaldytuvą bent 2 valandoms, kad gerai įsigertų.
Gatavą pyragą galima patiekti, mėgaukitės maistu!