Acto, žinoma, reikia konservavimui. Tačiau noriu pasiūlyti receptą, kuriame konservantas bus visiškai kitokie produktai ir jis pasirodys labai, labai skanus, konservuotas maistas bus laikomas ilgai.
3 litrų stiklainiui paruošti reikės šių ingredientų:
–
agurkų, 1,5-2 kg;
– krapų skėčių, 2 vnt;
– česnako, 3 skiltelių
; – pipirų žirnelių, 1 šaukštelio
; – garstyčių sėklų, 1 šaukštelio
; – krienų lapų.
Paruošimo procesas
Paimkite sterilizuotą stiklainį ir į jo dugną įdėkite krapų skėčių, krienų lapų, pipirų
. Agurkus gerai nuplaukite, nupjaukite uodegėles ir sudėkite į stiklainius
.
Patarimas: jei agurkus ką tik nuplėšėte nuo krūtinėlės, juos galima iš karto sudėti į stiklainius. Jei juos turite jau kurį laiką arba nusipirkote turguje, geriau bent 2 valandas nuplauti ir užpilti šaltu vandeniu.
Į stiklainius supilkite verdantį vandenį, uždenkite dangteliais ir palikite 15 minučių.
Nusunkite vandenį į puodą, suberkite cukrų, 3 valgomuosius šaukštus, druską, 1,5 valgomojo šaukšto, citrinos rūgštį, 1 šaukštelį ir užvirinkite. Virkite 2 minutes ir supilkite į stiklainius. Užsukite dangtelius, apverskite ir užsukite
. Laikykite rūsyje arba sandėliuke
. Citrinos rūgštis yra acto alternatyva, kuri gerai konservuoja ir išlaiko agurkus traškius.