Tai tiesiog labai minkštų ir oro pilnų bandelių receptas su bet kokiu jums patinkančiu įdaru, tik kad jis nebūtų skystas.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
pieno, 300 ml;
– miltų, 600 g;
– baltymų, 3 vnt;
– mielių, 7 g; –
augalinio aliejaus, 50 ml arba suminkštinto sviesto, 50 g;
– druskos, žiupsnelis
; – vanilino pagal skonį.
Kepimo procesas
Įdarui imkite bet kokį tirštą džemą ar uogienę
. Sudėkite visus tešlai skirtus produktus, išskyrus sviestą, užminkykite tešlą, nepamiršdami persijoti miltų. Uždenkite rankšluosčiu ir padėkite šiltoje vietoje.
Kai masė padidės, sudėkite sviestą, išminkykite ir vėl padėkite šiltoje vietoje.
Kai tešla padidės 2 kartus, padalykite tešlą į 3 dalis, kiekvieną išminkykite ir palikite po rankšluosčiu 15 minučių.
Kiekvieną gabalėlį padalijame į 4 dalis ir iš tešlos iškočiojame apskritimus, kuriuos supjaustome į trikampius
. Ant platesnio krašto dedame įdaro ir susukame bandeles. Kepimo
skardą
išklojame
pergamentu ir išdėliojame bandeles
.
Aptepame plaktu kiaušiniu
. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių ir kepame 20 minučių.
Patarimas: uogienę ar džemą galima pakeisti šokoladu, aguonomis, džiovintais vaisiais, kokoso drožlėmis, sumaišytomis su virintu sutirštintu pienu.