Taip marinuoti pomidorai su garstyčiomis išeina labai skanūs. Tai tiesiog tobulas vasaros užkandis.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- pomidorai, 4 vnt.;
- saldžiosios paprikos, 2 vnt;
- kalendra neprivaloma, bet kokie žalumynai.
Norėdami paruošti marinatą, jums reikės :
- obuolių sidro actas arba įprastas actas, 2 šaukštai;
- augalinis aliejus, 5 šaukštai;
- garstyčios grūduose, 1 a.š.
- česnakai, 4 gvazdikėliai;
- druska, 1 valgomasis šaukštas;
- cukrus, pusė šaukštelio;
- juodieji pipirai ir aitrioji paprika.
Virimo procesas
Prancūziškas garstyčių pupeles sumaišykite su augaliniu aliejumi, actu, per spaudą išspaustu česnaku, aitriosios paprikos gabalėliais, juodaisiais pipirais, druska ir cukrumi. Išmaišykite ir palikite prisitraukti.
Saldžiąją papriką nulupkite nuo sėklų ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
Pomidorus supjaustome griežinėliais.
Patarimas : rinkitės tankias ir tvirtas pomidorų veisles. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Įpilkite kalendros, kaip norite, bet pridėkite daugiau krapų ir petražolių.
Pomidorus, saldžiąsias paprikas ir žoleles sudėkite į švarų stiklainį, užpilkite padažu, tada dar kartą pakartokite sluoksnius ir užpilkite marinatu.
Užpildykite stiklainį iki viršaus, lengvai paspausdami daržoves, viską apibarstykite žolelėmis ir užpildykite likusiu marinatu.
Užsukite dangtelį ir pakratykite stiklainį, kad daržovės gerai įsigertų marinate.
Palikite stiklainį ant stalo per naktį.
