Kiaušinių įmaišymas į tešlą ne visada pateisinamas. Baltymai turi tokią savybę, kad blynus ar pyragus, kotletus paverčia gumine guma. Todėl galima apsieiti ir be jų, tiesiog gerai išminkyti tešlą
. Tačiau vis dėlto yra keletas būdų, padedančių iškepti minkštus ir švelnius blynelius be kiaušinių.
Kaip pasigaminti obuolių paplotėlius
Jums reikės:
- rūgštaus obuolio, 1 vnt;
- kefyro, 300 ml;
- miltų, 1 puodelis;
- druskos, žiupsnelis;
- cukraus, 3 šaukšteliai;
- raugo, 1 šaukštelis.
Paruošimo procesas
Šiltame kefyre ištirpinkite druską
ir
cukrų, suberkite persijotus miltus ir rūgpienį, išminkykite
. Įdėkite obuolių mišinį ir gerai išmaišykite tešlą.
Kepkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus iš abiejų pusių, kol paruduos.
Pamatysite, kad apkepai bus minkšti, tirpstantys burnoje, o ne guminiai, tokie išliks ir kitą dieną.
Emilija Dagnytė – gardusreceptai.lt receptų autorė, maisto mylėtoja ir kūrėja, tikinti, kad skonis slypi paprastume. Ji dalijasi patikrintais receptais, kurie įkvepia atrasti virtuvės džiaugsmą ir gaminimą paverčia kasdieniu malonumu.
