Paruoškime namuose švelnius vištienos kotletus.
Vištienos kotletų ingredientai:
- malta vištiena – 450 g;
- svogūnas – 1 vnt.;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- grietinė – 2 šaukštai;
- krakmolas – 2 šaukštai;
- druska – 1 arb. šaukštelis;
- maltų juodųjų pipirų – ⅓ arb. šaukštelio;
- česnakas – 1 gvazdikėlis;
- soda – ⅓ arb. šaukštelio
Vištienos kotletų paruošimas:
Svogūną ir česnaką sutarkuokite smulkia tarka, nupilkite skysčio perteklių. Į maltą mėsą suberkite svogūną kartu su kiaušiniais, grietine ir krakmolu. Maltą mėsą pasūdykite, pabarstykite maltais juodaisiais pipirais ir soda, gerai išmaišykite.
Leiskite mišiniui pastovėti 2–3 minutes.
Įkaitinkite aliejų keptuvėje, šaukštu porcijomis paskleiskite maltą mėsą ant paviršiaus.
Kepkite kotletus ant vidutinės ugnies, uždengę, kol iš abiejų pusių gražiai apskrus. Kai faršas pastovės 3 minutes, jo daugiau nemaišykite.
Iškepus kotletus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalai. Kotletus galite patiekti su bet kokiu garnyru arba tiesiog su grietine.