Ingredientai:
kiaušiniai – 6 vnt.;
baltas šokoladas – 1 plytelė;
cukrus – 220 g;
kokoso drožlės – 1 žiupsnelis;
vanilinis cukrus – 5 g;
sviestas – 100 g;
cukraus pudra – 80 g;
miltai – 160 g;
citrinos sultys – šaukštelis;
grietinė – 300 g.
Paruošimas:
Atskirkite trynius nuo baltymų.
Trynius sumaišykite su 150 gramų cukraus ir vanilinio cukraus.
Tada supilkite grietinę ir 20 gramų, išmaišykite iki vientisos masės.
Supilkite mišinį į puodą storu dugnu. Virkite grietinėlę ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Išvirus uždenkite mišinį maistine plėvele ir palikite atvėsti.
Baltymus pasūdykite ir plakite iki baltų putų. Į baltymų putas supilkite 70 gramų cukraus, supilkite šaukštą citrinos sulčių. Plakite trintuvu vidutiniu greičiu 7 minutes.
Toliau į baltymų masę išsijokite sumaišytą cukraus pudrą ir 70 gramų miltų. Sumaišykite šiuos ingredientus ir paskirstykite į kepimo indą.
Įkaitiname orkaitę iki 170 laipsnių, biskvitą kepame 40 min.
Plakite sviestą dideliu greičiu trintuvu 4 minutes. Tada į aliejų supilkite anksčiau gautą grietinėlę.
Nereikia iš karto tepti viso grietinėlės šaukštais, kaskart gerai išplakant.
Biskvitą padalinkite į dvi dalis.
Pirmąją pusę sutepkite ½ dalimi kremo, uždenkite antruoju biskvitu.
Antrojo biskvito paviršių taip pat patepame kremu. Tortą padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
Kol kas šokoladą smulkiai sutarkuokite ir perbraukite su kokoso drožlėmis. Po poros valandų tortą papuoškite šokoladu ir kokoso drožlėmis.
Rezultatas – puikus erdvus pyragas, kurį tikrai pamėgs jūsų svečiai. Subtilus biskvitas kartu su kremu suteikia neįtikėtiną skonį.
