Ingredientai:
- Skumbrė – 2 vnt.
- Augalinis aliejus – 4 šaukštai. l.
- Sojų padažas – 2 šaukštai. l.
- Garstyčios – 1 šaukštelis.
- Karštieji čili pipirai – 1 ankštis
- Druska – pagal skonį
- Pipirų mišinys – 1 šaukštelis.
- Česnakai – 2 gvazdikėliai
- Citrina – 1 vnt.
- Čiobreliai – pagal skonį
Paruošimas:
Paruoškite skumbrę: išvalykite ir nuplaukite žuvį, nuimkite galvą ir uodegą. Galite naudoti jau filėtą žuvį.
Marinatui sumaišykite augalinį aliejų, sojų padažą, garstyčias, aitriąją papriką ir prieskonius. Įdėkite malto česnako, kad pagerintumėte skonį.
Citriną supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite ant kepimo formos dugno. Tai taps kvapnia „pagalve“ žuvims. Ant viršaus pabarstykite čiobrelių šakelėmis ar kitomis žolelėmis.
Padarykite skumbrę keletą pjūvių ir kruopščiai aptepkite marinatu. Sudėkite žuvį ant citrinos griežinėlių.
Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes.
Patarimas: skumbrę patiekite su baltųjų ryžių arba bulvių košės garnyru.
Gero apetito!