Pasigaminkime sveiką ir skanią aviečių želė, kuri džiugins žiemą. Avietės yra vitaminų šaltinis, o šaltuoju metų laiku mėgautis jų skoniu – tikras malonumas.
Sudedamosios dalys:
- Sudedamosios dalys: avietės ir cukrus santykiu 1:1.
Gaminimo eiga:
- Jei avietės perkamos, jas reikia nuplauti šaltu vandeniu, o jei renkamos sode, šį etapą pakanka praleisti. Uogas perkelti į puodą, suberti cukrų ir gerai išmaišyti, kad avietės pradėtų leisti sultis. Jei norite, mišinį galima susmulkinti trintuvu iki tyrės.
- Pastatykite indą ant vidutinės ugnies, palaukite, kol užvirs, tada virkite dar 6-8 minutes, nepamiršdami pamaišyti. Jei mišinys pradeda stipriai burbuliuoti, sumažinkite ugnį.
- Kai mišinys bus paruoštas, pertrinkite jį per sietelį, kad atsiskirtų kauliukai ir gautumėte skaidrią želė.
- Perkoštą želė supilkite atgal į puodą, užvirinkite ir virkite dar 5 minutes.
- Karštą želė supilkite į paruoštus sterilius stiklainius ir uždarykite dangteliais. Atvėsusi želė sutirštės ir taps puikios konsistencijos.
Dabar aviečių želė galite mėgautis šaltuoju metų laiku: dėti į arbatą, kepinius arba tiesiog valgyti šaukštu.