Dabar bulves verdu tik tokiu būdu!
Įprastos bulvės ir tešla gali būti visiškai naujų patiekalų pagrindas. Tereikia suvynioti bulves į ploną tešlos sluoksnį ir greitai jas iškepti. Rezultatas – užkandis, kuris išnyksta kaip saulėgrąžų sėklos: valgote jį tol, kol jo nepritrūksta.
Tešlai reikės 200 gramų miltų, 0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių, 100 mililitrų šilto vandens, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir 1 valgomojo šaukšto augalinio aliejaus. Įdarui reikės 450 gramų bulvių, 1 valgomojo šaukšto kukurūzų miltų, ryšulėlio žolelių (svogūnų, krapų ir kalendros), druskos ir pipirų pagal skonį.
Pradėkime nuo tešlos gaminimo. Ištirpinkite druską šiltame vandenyje ir supilkite ją į persijotus miltus. Įpilkite augalinio aliejaus ir minkykite tešlą. Išminkytą tešlą uždenkite maistine plėvele ir atidėkite, kad pailsėtų .
Dabar pats laikas paruošti įdarą. Išvirkite bulves ir sutrinkite jas, tada įberkite druskos, pipirų ir smulkiai supjaustytų žolelių. Išmaišykite, suberkite kukurūzų krakmolą ir vėl gerai išmaišykite.
Laikas surinkti užkandį. Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir kraštus išdėliokite įdaru, kaip parodyta nuotraukoje apačioje.
Dabar susukite abi puses. Turime du plonus suktinukus. Supjaustykite juos į porcijas ir į kiekvieną įsmeikite dantų krapštuką – atrodys kaip užkandžiai.
Belieka tik kelias minutes apkepti užkandį karštame aliejuje. Iškeptus suktinukus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių.
Šie užkandžiai puikiai tinka patiekti su įvairiais padažais. Taip pat galite eksperimentuoti su įdaru – pavyzdžiui, sūris būtų puikus priedas.