Vos kilogramas jaunų bulvių gali lengvai pagaminti neįtikėtinai sultingas, gaivias salotas. Švelnus grietinės ir garstyčių padažas suteikia lengvumo. O vos 50 gramų traškios šoninės pakanka labai sočiam patiekalui pagaminti: užteks keturiems asmenims.
Paimkite kilogramą jaunų bulvių, 4 šaukštus alyvuogių aliejaus, citrinos žievelės ir pusės citrinos sulčių. Taip pat reikės 1 skiltelės česnako, ryšulėlio žolelių, po 2 šaukštus natūralaus jogurto (10 %) ir majonezo, 1 arbatinio šaukštelio garstyčių, 50 gramų šoninės (galite naudoti 100 gramų) ir druskos bei pipirų pagal skonį. Virkite bulves su lupenomis, kol suminkštės. Tada supjaustykite jas griežinėliais ir sudėkite į dubenį, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Citrinos žievelę sutarkuokite tiesiai į dubenį su bulvėmis ir išspauskite citrinos sultis. Dabar per bulvių presą išspauskite česnaką ir suberkite žoleles. Mūsų atveju tai petražolių, svogūnų ir krapų mišinys, bet bazilikas taip pat puikiai tiks. Salotas pagardinkite neutraliu jogurtu, majonezu ir garstyčiomis.
Viską gerai išmaišykite ir atidėkite į šalį. Tuo tarpu paruoškime šoninę. Smulkiai ją supjaustykite ir greitai apkepkite keptuvėje, kol taps traški. Sudėkite šoninę į salotas, gerai išmaišykite ir laikas kviesti visus prie stalo.
Pagal šį receptą bulvių salotos bus lengvos ir sočios.