Smėlio, minkšta ir švelni tešla su aromatingu ir skaniu varškės įdaru. Toks pyragas visada tinka tiek prie įprastos popietės arbatos, tiek ant stalo, kurį dedate savo svečiams.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
kiaušinis, 1 vnt.;
cukraus, 4 šaukštai;
žiupsnelis druskos;
kepimo milteliai, 1 šaukštelis;
atšaldytas sviestas, 100 g;
miltai, 280 g.Norėdami paruošti įdarą, jums reikia:
varškės, 400 g;
kiaušiniai, 2 vnt;
cukraus, 4 šaukštai;
manų kruopos, 2 v.š.;
razinų ar kitų džiovintų vaisių, 100 g.Virimo procesas
Sumaišykite visus įdarui skirtus ingredientus, palikite šiek tiek, kad manų kruopos išbrinktų, o įdaras iškepęs liktų toks pat švelnus ir malonios tekstūros. Visą masę galima išplakti panardinamuoju blenderiu.
Miltus persijokite ir sumaišykite su druska ir kepimo milteliais.
Sviestą supjaustykite kubeliais ir suberkite į miltus, mišinį sutrinkite į trupinius.
Kiaušinius išplakti su cukrumi iki vientisos masės. Pagal skonį galite pridėti vanilino.
Į trupinius supilkite kiaušinį ir cukrų, o tada visą masę sutrinkite iki naujo trupinio.
Kepimo skardą išklokite pergamentu ir suberkite didelę dalį trupinių.
Sutankiname ir formuojame šonus.
Ištepkite įdarą ir ant viršaus pabarstykite trupiniais.
Kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie 50 – 60 minučių, tačiau patikrinkite orkaitę.
