Chebupizza yra čeburekas ir pica vienu metu. Du viename!
Ar kada nors ruošėte tokį patiekalą savo artimiesiems? Skani traški tešla, kaip patys geriausi čeburekai! Sultingas įdaras, kaip ir pati skaniausia pica! Jie nušluos jus nuo stalo per kelias minutes! Siūlome jums naminės čebupicos receptą.
Produkto sudėtis
Tešlai
- kvietiniai miltai – 250 gramų,
- karštas vanduo – 125 mililitrai,
- druska – 1 arbatinis šaukštelis,
- augalinis aliejus – 20 mililitrų.
Įdarui
- svogūnas – 1 gabalas,
- dešra – 200 gramų,
- kietas sūris – 200-300 gramų,
- pomidoras – 1 gabalas,
- raudonėlis – pagal skonį.
Padažui
- pomidorai savo sultyse – 1/2 stiklainio (galite naudoti kečupą),
- česnakai, druska, cukrus, malti juodieji pipirai – pagal skonį,
- džiovintas bazilikas – 1/2 šaukštelio.
Augalinis aliejus kepimui.
Chebupizza: žingsnis po žingsnio gaminimo procesas
- Pirmiausia ruošiame tešlą. Norėdami tai padaryti, į dubenį reikia išsijoti kvietinius miltus. Į ką tik užvirintą vandenį įberkite druskos ir gerai ištirpinkite.
- Į miltus supilkite vandenį ir šaukštu pradėkite minkyti tešlą, supilkite augalinį aliejų ir minkykite rankomis.
- Tešla turi būti tanki ir elastinga – taip tešla nesutrūkinėtų verdančiame aliejuje, o įdaras neištekėtų.
- Surenkame tešlą į rutulį ir minkome ant stalo apie 5 minutes. Tada dedame tešlą į maišelį ir paliekame 20 minučių.
- Tuo tarpu paruoškite padažą. Pomidorus savo sultyse (ar kečupą) suberkite į blenderio puodelį, suberkite česnaką, druską, cukrų – viską pagal skonį, suberkite baziliką, išplakite ir perpilkite į kitą puodelį.
- Dabar ruošiame įdarą: svogūną geriau susmulkinti, tada jis gaunasi labai plonas, beveik elegantiškas.
- Aštriu peiliu plonais griežinėliais supjaustykite pomidorą ir dešrą. Trys sūriai ant rupios trintuvės.
- Gerai pailsėjusią tešlą iškočiokite į volelį ir padalinkite į 6 dalis. Kiekvieną dalį susukti į rutulį, viską uždengti plėvele, kad tešla neišdžiūtų.
- Kiekvieną rutulį pakaitomis padaliname į dvi dalis: vieną dalį padarome didesnę, kitą mažesnę. Didžiąją dalį labai plonai iškočiojame į apvalų, maždaug 16 centimetrų skersmens pyragą. Taip pat iškočiojame antrąją dalį.
- Pirmą paplotį aptepkite padažu, pabarstykite tarkuotu sūriu, tada dėkite svogūną, pomidoro griežinėlį, 2-3 griežinėlius dešros, vėl griežinėlį pomidoro, vėl pabarstykite sūriu, o tada raudonėlį. Viską uždenkite antruoju pyragu, o kraštus suspauskite „kasele“.
- Perkelkite į dėklą, išteptą augaliniu aliejumi. Čebupicų negalima leisti ilgai sėdėti: dėl to jos gali sušlapti. Todėl iš karto gaminame tiek, kiek tilps į keptuvę, o kol šie kepa, darome kitus.
- Čebupicą galima kepti giliai arba tiesiog pakepinti keptuvėje, įpylus daugiau augalinio aliejaus Įkaitinkite aliejų, supilkite mūsų produktus ir sumažinkite ugnį iki vidutinės.
- Apkepkite iš abiejų pusių. Išimkite iš aliejaus ant lėkštės, išklotos popieriniu rankšluosčiu.
Ir čeburekas, ir pica (mūsų čebupica) yra paruošti! Tereikia išbandyti ir įsitikinti nuostabiu šio naminio kepinio skoniu! Šį keptą užkandį būtinai paruoškite pagal mūsų receptą! Nors įdarą galite pasigaminti iš visko, kas iš principo dera prie picos ir iš to, ką turite šaldytuve. Dar daugiau receptų, kurie padės paįvairinti kasdienį ir šventinį meniu, rasite mūsų svetainėje. Pirmyn! Ir tau pavyks!!!
