Šie čeburekai jums tikrai patiks, nes tešla plona, minkšta, nesugeria aliejaus, o įdaras labai sultingas ir aromatingas. Įdarą galima naudoti bet kokį, tačiau geriau imti įvairių rūšių.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- miltų, 400 g;
- kiaušinio, 1 vnt;
- vandens, 150 ml;
- druskos, 1 šaukštelis;
- augalinis aliejus, 20 ml.
Mėsos maltiniams paruošti reikės:
- maltos mėsos, 400 g;
- svogūno, 1 vnt;
- druskos, pipirų, prieskonių, žolelių.
Gaminimo procesas
Sudėkite tarkuotą arba smulkiai supjaustytą svogūną, žoleles, prieskonius, pipirus ir druską pagal skonį. Jei masė gaunasi stora, įmaišykite ledinio vandens arba gabalėlį suminkštinto sviesto.
Tešlai į šiltą vandenį įberkite druskos, įpilkite augalinio aliejaus ir įmuškite kiaušinį. Skystą pagrindą išmaišykite ir dalimis supilkite persijotus miltus
. Tešlą uždenkite ir palikite 30 minučių.
Stalą
pabarstykite
miltais, padalykite tešlą į porcijas ir kiekvieną jų iškočiokite į ploną
plokščią paplotėlį
. Dėkite įdarą, užspauskite kraštus ir kepkite ant keptuvės augaliniame aliejuje.
Čeburekai turės lengvą, traškią plutelę ir minkštą bei kvapnų įdarą
.
Tokį patiekalą galima paruošti užkandžiui arba vakarienei.
