Citrininiai triufeliai pasižymi gaivinančiu citrinų skoniu ir kreminės tekstūros deriniu, todėl tai puikus pasirinkimas tokių saldumynų mėgėjams. Šie subtilūs skanėstai turi minimaliai angliavandenių, tačiau išlaiko sodrų skonį ir malonią konsistenciją.
Mums reikės šių ingredientų:
- 100 g migdolų miltų; 60 g minkšto kreminio sūrio;
- 60 g suminkštinto sviesto; 2 valg. š. eritritolio arba kito keto saldiklio;
- 1 valg. š. šviežiai spaustų citrinos sulčių; 1 arb. š. tarkuotos citrinos žievelės;
- ½ arb. šaukštelio vanilino (nebūtina); žiupsnelis druskos; tarkuotas kokosas apvoliojimui (nebūtina)
Virimo būdas:
1. Giliame dubenyje sumaišykite kreminį sūrį ir sviestą, įberkite saldiklio ir gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa ir kreminė.
2. Suberkite migdolų miltus, citrinos sultis, žievelę, vanilę (jei naudojate) ir žiupsnelį druskos. Maišykite, kol susidarys minkšta tešla.
3. Tešlą 20–30 minučių padėkite į šaldytuvą, kad ji taptų tankesnė ir lengviau formuojama.
4. Iš tešlos suformuokite mažus rutuliukus ir, jei norite, apvoliokite juos tarkuotame kokoso drožlėje.
5. Įdėkite triufelius į šaldytuvą bent valandai, kad sustingtų.
Skanaus! Šie citrininiai triufeliai – tobulas sveikatos ir skonio derinys tiems, kurie laikosi mažai angliavandenių turinčios dietos.