Įdarytos cukinijos su pomidorais ir sūriu – puikus būdas paįvairinti valgiaraštį. Paruošimas užima minimaliai laiko, tereikia sujungti visus ingredientus ir pašauti į orkaitę. Patiekalas gaunasi toks sultingas, švelnus ir gaivus, kad įspūdingas jo skonis jus džiugins net visą savaitę.
Sudedamosios dalys:
3 cukinijos
Druska
3 pomidorai
250 g mocarelos
Itališkos žolelės.
Instrukcijos: 1:
1. Nuplaukite 3 cukinijas ir nupjaukite galus. Padarykite maždaug 5 milimetrų storio įpjovas per visą cukinijos ilgį. Cukinijas pasūdykite, kad druska patektų į įpjovas, ir palikite 15 minučių.
2. Laiką, kol cukinijos bus sūdomos, išnaudokite įdarui ruošti. Perpjaukite 3 pomidorus per pusę ir supjaustykite plonais griežinėliais. Taip pat plonais griežinėliais supjaustykite 250 g mocarelos
3
. Cukinijas nuplaukite nuo druskos ir gerai nusausinkite. Į kiekvieną perpjautą cukiniją įdėkite po griežinėlį pomidoro ir mocarelos
. 4. Į kepimo indą sudėkite įdarytas cukinijų akordeonus. Dėl aromato ir skonio pabarstykite jas itališkomis žolelėmis.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių pagal Celsijų. Įdėkite formą su cukinijomis į orkaitę ir kepkite 40 minučių, kol cukinijos suminkštės, o įdaras išsilydys. Kai iškeps, išimkite akordeonus iš orkaitės ir patiekite.
Patarimas: kad šis patiekalas būtų dar aromatingesnis ir sodresnio skonio, cukinijų akordeonų įdarą galite papildyti karamelizuotais svogūnais. Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais ir kepkite keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus, kol suminkštės ir įgaus auksinę plutelę. Tada prieš kepdami svogūnus tolygiai paskleiskite tarp cukinijų ir mocarelos. Tai suteiks patiekalui papildomo saldumo ir įdomaus harmoningo skonio.