Įdarytos paprikos yra sotus patiekalas, kurį mėgsta daugelis žmonių. Visi yra pripratę prie klasikinio skonio, tačiau pasirodo, kad jį galima patobulinti ir išgauti dar neįprastesnį derinį. Nedidelis komponentų pakeitimas ir rezultatas bus visiškai kitoks. Aš ryžius pakeičiau bulguru.
Kodėl taip padarėte? Bulgur yra ne mažiau naudingi grūdai. Mūsų rinkoje jis ne taip seniai, bet užkariavo vartotojus. Aš su juo susipažinau tik įdarytose paprikose, nors planavau jį gaminti kaip garnyrą
.
Kas naudinga:
- Mažas glikemijos indeksas (tik 46), kai ryžių – 67. Taigi jis būtinas gliukozės kiekį kontroliuojančių ir norinčių numesti svorio žmonių mityboje.
- Juose gausu skaidulų ir baltymų, kurie padeda virškinti ir kontroliuoja cholesterolio kiekį kraujyje. Baltymai padeda ilgai jaustis sotiems.
Kaip paruošti:
- Kaip pagrindą paėmiau vištienos filė ir ją apdorojau į maltą mėsą. Įdėjau svogūnų. Tokiu pavidalu patiekalas bus lengvesnis ir sveikesnis.
- Bulgurą viriau tik penkias minutes. Išviriau jį verdančiame vandenyje ir palikau 10 minučių, kad baigtų virti. Tada vandenį nusunkiau ir atvėsinau.
Virimo procesas:
- Bulgurą sumaišiau su malta mėsa. Kiekvienas gali keisti proporcijas pagal savo poreikius.
- Paruoškite paprikas ir įdarykite jas įdaru.
- Troškinkite jas pusvalandį. Taip jos gerai sugers padažą ir taps minkštos.
Koks skonis:
Skonis nebus toks pat kaip klasikiniame variante. Man bulguras geriau dera su mėsa, šioje poroje gali dominuoti ryžiai. Be to, patiekalas gaunasi minkštesnis, subalansuoto skonio. Viskas tarpusavyje dera.
Išbandykite šį gaminimo variantą. Juk kruopos labai naudingos organizmui, o kodėl gi neišbandžius ko nors naujo. Juk skonis patiks ir norėsis dar. Nebijokite eksperimentuoti.
