Cukinijos yra universali daržovė, puikiai tinkanti skaniems užkandžiams gaminti: nuo subtilių blynų ir bandelių su įvairiais įdarais iki traškių bulvių blynų ir aromatingų pyragėlių.
Be to , jie puikiai pasiruošia žiemai.
Tešlos ingredientai:
• Cukinijos — 350 g
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Avižų sėlenos, sumaltos į miltus – 3 valg. šaukštai.
• Druska, džiovinti česnakai – pagal skonį
Įdarui:
• Varškės sūris – 100 g
• Kreminis sūris – 30 g
• Druska, pipirai, šviežios žolelės – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruošimas:
1. Sutarkuokite cukiniją, gerai išspauskite sultis. Įmuškite kiaušinį, įdėkite prieskonius ir avižinius dribsnius. Gerai išmaišykite mišinį.
2. Gautą tešlą apkepkite keptuvėje, kaip įprastus blynus.
3. Įdarui sumaišykite varškės sūrį, kreminį sūrį, žoleles ir prieskonius. Išmaišykite iki vientisos masės.
4. Įdėkite įdaro ant kiekvieno blyno pusės, uždenkite kita puse ir šiek tiek pašildykite po dangčiu, kad viskas gerai „sustingtų“.
